Lättlagad svamplasagne

By on 8 januari, 2023 in Lättlagat, Vegetariska recept

Lasagne är oftast oemotståndligt i de flesta varianter. Den här svamplasagnen är både lättlagad och attans god. Använd de svampar som du plockat själv (om du har lyckan att ha sådana i frysen eller torkade) eller köp dina favoriter i affären och blanda svampen efter behag. Resultatet? En krämig lasagne som kommer att göra succé! […]

Share/Bookmark
Läs mer • Kommentarer { 0 }

    • Sparrisoppa – perfekt till vårens bufféer

    By on 21 maj, 2014 in Festmat, Mat, Vegetariska recept

    Sparrisen har kommit! En underbar efterlängtad primör som passar utmärkt att göra bl a soppa på. Varför inte servera den på någon av vårens mingelfester? 8 BUFFÉPORTIONER 300 g grön sparris 6 dl vatten 1 dl torrt vitt vin 2 grönsaksbuljongtärningar 2½ dl mellangrädde 2 avokados 2 krm grön tabasco GÖR SÅ HÄR: Skär bort […]

    Share/Bookmark
    Läs mer • Kommentarer { 0 }

    Räkfyllda ägghalvor i asiatisk tappning

    By on 27 mars, 2021 in Fisk- och skaldjursrecept

    Ägg går att variera i det oändliga. Varför inte prova den här läckra varianten? Oj, oj, oj så gott med en asiatisk touch. Räkfyllda ägghalvor låter kanske inte särskilt upphetsande. Vänta du bara – i asiatisk tappning är de en sensation. Om dina gäster inte faller i hänförd trans över de här små läckerbitarna bör […]

    Share/Bookmark
    Läs mer • Kommentarer { 0 }

    Tartar på salmalax – vilken höjdare!

    By on 26 mars, 2021 in Fisk- och skaldjursrecept, Mat

    Grov tartar på rimmad salmalax med färska räkor, ingefära, koriander och krispiga grönsaker Om det är någon lax som passar för en tartar så är det verkligen salmalax! Detta är en fräsch rätt med smak av Asien. Tänk bara på att läsa igenom receptet innan du sätter igång. Tapiokan behöver sin lilla tid. Är du […]

    Share/Bookmark
    Läs mer • Kommentarer { 0 }

    Bakad majskyckling – en riktig favorit

    By on 21 februari, 2021 in Fågelrecept, Mat

    Bakad majskyckling med dragonpotatispuré och citronolja Den här kycklingen blir extra saftig eftersom den bakas på låg temperatur. 4 portioner (tillagning 60 minuter) 4 majkycklingfiléer med skinnet kvar salt och nymald svartpeppar 2 msk rapsolja + 2 msk smör till stekning 12 cocktailtomater, halverade 12 kalamataoliver Dragonpotatispuré 700 g mandelpotatis, skalad 2 dl vispgrädde 1 […]

    Share/Bookmark
    Läs mer • Kommentarer { 0 }

    Räkor, räkor, räkor…

    By on 29 december, 2020 in Artiklar, Kök, Mat

      Räkor, alltid lika gott! Räkan har många fördelar förutom att den är väldigt god. I början på året är det högsäsong för räkan. Tillgången är mycket god vilket gör att priset oftast är ganska lågt. Räkan trivs bäst då vattentemperaturen är lite lägre. Detta innebär att de är ännu smakrikare så här års – åtminstone […]

    Share/Bookmark
    Läs mer • Kommentarer { 0 }

    Grönkålspaj med västerbottenost

    By on 11 december, 2020 in Julmat & julgodis, Övriga recept, Vegetariska recept

    Här möts och förenas två av mina favoriter, grönkål och västerbottenost. Det kan inte bli annat väldigt, väldigt gott! Grönkålspaj med västerbottenost och valnötter är ett perfekt tillbehör eller som ensam vegetarisk rätt. 8 portioner till en buffé 75 g kallt smör 2 ½ dl vetemjöl ¾ dl kvarg 300 g färsk grönkål 1 tsk salt […]

    Share/Bookmark
    Läs mer • Kommentarer { 0 }

    Helgfrukosten är räddad med ljuvlig shakshuka

    By on 8 december, 2020 in Frukost, Vegetariska recept

    Shakshuka är namnet på en nordafrikansk maträtt och det är en gryta som består av tomatsås, chili, koriander och ägg. Shakshuka betyder också mix eller skaka om och på många sätt exemplifierar det maten som växt fram i Jerusalem. Den här fantastiska rätten kommer ursprungligen från Nordafrika och är en tomat- och chiligryta med pocherade […]

    Share/Bookmark
    Läs mer • Kommentarer { 0 }

    Sticky Toffee Pudding – en dessertälskares dröm

    By on 24 november, 2020 in Bak- och dessertrecept, Mat

    När jag och min man var med goda vänner och reste i Yttre Hebriderna så serverades vi denna dessert: Sticky Toffee Pudding. En nyhet för mig som har allt en dessertälskare kan önska. En härlig kombination av salt och sött som ofta serveras med vaniljglass eller vaniljsås. Vi fick puddingen serverad med ovispad vispgrädde, även det […]

    Share/Bookmark
    Läs mer • Kommentarer{ 1 }

    Smörstekt torsk med ägghack

    By on 31 oktober, 2020 in Fisk- och skaldjursrecept, Lättlagat

    En lättlagad fiskfavorit när fantasin tryter. Väl värd att lyfta fram ännu en gång. Jag kan bara instämma när kokboksförfattaren Lisa Lemke utropar: Det är inte svårt att laga fisk. Basta! Åtminstone inte om man använder bra råvaror och följer hennes tokenkla recept. Det här är nämligen en stekpannerätt som det ska mycket till för […]

    Share/Bookmark
    Läs mer • Kommentarer { 0 }