Köttfärssås och Spaghetti - En Klassisk Höjdare

Köttfärssås och spaghetti är en tidlös rätt som aldrig går ur modet. Den enkla, men samtidigt utsökta kombinationen av pasta och köttfärssås har blivit en favorit i svenska hem. Oavsett om du lagar mat till familjen eller vänner, kommer denna rätt alltid att imponera. För en annan familjefavorit kan du också prova mamma och pappas köttbullar.

Ingredienser

500 g nötfärs
1 liten lök, hackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 burk krossade tomater (400 g)
2 msk tomatpuré
2 dl vatten eller buljong
1 tesked socker
1 tesked oregano
1 tesked basilika
Salt och peppar, efter smak
Spaghetti, till servering
Riven parmesanost, för topping

Så här gör du

Värm en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök och fräs i några minuter tills de är mjuka.
Tillsätt nötfärsen och bryn den tills den är genomstekt. Använd en träsked för att bryta sönder köttfärsen i mindre bitar.
Rör ner de krossade tomaterna, tomatpuré, vatten, socker, oregano och basilika. Låt såsen sjuda i ca 15–20 minuter för att få fram smakerna.
Under tiden, koka spaghettin enligt anvisningarna på förpackningen. När pastan är klar, häll av vattnet och blanda med köttfärssåsen.
Servera den varma köttfärssåsen över spaghettin och toppa med riven parmesanost samt eventuellt färsk basilikablad.

Variationer och Tips

För att variera din köttfärssås kan du enkelt lägga till grönsaker såsom morötter, selleri eller paprika för extra smak och näring. Du kan också experimentera med olika typer av köttfärs, som blandfärs eller kalkonfärs, för en lättare variant. Vill du ha lite hetta? Tillsätt chili flakes eller en skvätt tabasco i såsen.

Serveringstips

Köttfärssås och spaghetti kan serveras med en frisk grönsallad och ett gott bröd på sidan. Komplettera gärna med ett glas rödvin för en riktigt italiensk upplevelse. För en söt avslutning, varför inte avsluta måltiden med en chokladfondant?

Nu när du har receptet och tipsen, är det dags att sätta igång! Köttfärssås och spaghetti är inte bara mättande utan också en perfekt vardagsrätt för hela familjen.