Karamellpudding – En Klassisk Efterrätt

Karamellpudding är en älskad efterrätt som har funnits i många kulturer och kök. Denna enkla men förförande goda rätt görs på mjölk, ägg och socker, och ger en len och krämig konsistens som smälter i munnen. Oavsett om du är en van bagare eller bara vill prova något nytt, är karamellpudding perfekt för alla tillfällen.

Vad är Karamellpudding?

Karamellpudding, även känd som flan eller crème caramel, är en dessert som involverar en söt, gyllene karamell som smälts ner och sedan hälls över en blandning av ägg och mjölk. När puddingen har gräddats och kallnat, presenteras den vanligtvis vänd över en tallrik så att den knäckiga karamellen rinner ner över den mjuka puddingen.

Recept på Karamellpudding

Här är ett enkelt recept för att göra egen karamellpudding hemma:

Ingredienser:

1 dl socker (för karamellen)
5 dl mjölk
3 stora ägg
1 tesked vaniljextrakt
1/2 dl socker (för puddingen)

Gör så här:

Förbered karamellen genom att smälta 1 dl socker i en kastrull på medelhög värme. Rör om tills sockret är gyllenbrunt och häll sedan snabbt ut karamellen i en puddingform.
Blanda mjölk, ägg, vaniljextrakt och 1/2 dl socker i en bunke. Vispa samman tills allt är väl blandat.
Häll blandningen över den förberedda karamellen i formen.
Grädda i ett vattenbad i ugnen vid 175 grader i cirka 45 minuter, eller tills puddingen har stelnat.
Låt puddingen svalna och kyl ner den i kylen i minst 4 timmar innan servering.

Tips för Perfekt Karamellpudding

Se till att inte bränna karamellen, den ska vara gyllenbrun och ha en lätt bitter smak.
För en extra smakdimension, prova att tillsätta lite rivet citronskal eller apelsinskal i mjölkblandningen.
Servera karamellpuddingen med vispad grädde eller frukt för en fräschare smak.

Variationer av Karamellpudding

Det finns många sätt att variera din karamellpudding. Du kan experimentera med olika smaksättningar som choklad, kaffe eller nötter. Genom att tillsätta dessa ingredienser kan du skapa unika versioner av denna klassiska dessert som kommer att imponera på dina gäster.

Avslutande Tankar

Karamellpudding är en tidlös efterrätt som är lika läcker som den är enkel att göra. Med några få ingredienser kan du skapa en rätt som garanterat kommer att bli en hit vid alla tillfällen. Prova att göra din egen karamellpudding idag och njut av den söta belöningen! Om du letar efter fler läckra recept kan du även kika på våra tacos med köttfärs eller en klassisk fransk coq au vin.