Pannacotta med Bärsås – En Ljuvlig Efterrätt

Pannacotta är en klassisk italiensk dessert känd för sin krämiga konsistens och läckra smak. I denna version kombinerar vi den med en fräsch bärsås som verkligen lyfter hela rätten. Oavsett om du förbereder den till en festlig middag eller bara vill unna dig något gott, är pannacotta med bärsås en perfekt efterrätt.

Vad är Pannacotta?

Pannacotta, som betyder "kokt grädde" på italienska, görs traditionellt av grädde, socker och gelatinhaltiga ingredienser. Den är enkel att förbereda och kan anpassas på många olika sätt, vilket gör den till en mångsidig dessert. Genom att toppa den med en söt bärsås får du en underbar smakkombo som enbart är oemotståndlig!

Ingredienser för Pannacotta

• 2 dl grädde
• 1 dl mjölk
• 1 dl socker
• 2 teskedar gelatinpulver
• 1 tesked vaniljextrakt

Ingredienser för Bärsås

• 2 dl valfria bär (t.ex. hallon, blåbär eller jordgubbar)
• 1/2 dl socker
• 1/2 dl vatten

Så här gör du Pannacotta med Bärsås

1. För att börja, lägg gelatinpulvret i en skål med lite vatten och låt det svälla i ca 5 minuter.
2. I en kastrull, blanda grädde, mjölk och socker. Värm på låg värme tills sockret har lösts upp men utan att koka.
3. Tillsätt den svällda gelatinen och vaniljextraktet. Rör om väl tills gelatinet är helt upplöst.
4. Häll smeten i glas eller formar och låt stå i kylskåpet i minst 4 timmar eller tills den har stelnat.

Bärsåsens Förberedelse

1. För att förbereda bärsåsen, kombinera bär, socker och vatten i en kastrull.
2. Koka upp blandningen och låt sjuda i cirka 10 minuter eller tills bären har mjuknat.
3. Mosa bären med en gaffel eller mixa såsen om du föredrar en slät konsistens.
4. Låt såsen svalna innan du häller den över den stelnade pannacottan.

Servering och Njutning

När pannacottan har stelnat och bärsåsen är klar, är det dags att servera. Häll bärsåsen över pannacottan och garnera med färska bär eller mynta för en extra touch. Denna pannacotta med bärsås kommer garanterat att imponera på dina gäster och lämna dem med en söt eftertaste.

Tips

• Prova att byta ut bären efter säsong för olika smakkombinationer.
• För en extra lyxig känsla, tillsätt en skvätt likör i bärsåsen.

Smaklig måltid och njut av din hemmagjorda pannacotta med bärsås! För fler läckra recept på efterrätter, kolla in våra cupcakes med frosting. Vill du ha något krispigt att njuta av? Prova våra sötpotatisfries som ett gott tillbehör!