Lax med citronsås – En fräsch och smakrik huvudrätt

Välkommen till smakformat.se! Idag ska vi dela med oss av ett läckert och enkelt recept på lax med citronsås. Denna rätt är perfekt för både festliga tillfällen och vardagliga middagar, och den är fylld med smak och näringsämnen. Lax är inte bara smakfullt, utan det är också rikt på omega-3-fettsyror som är bra för hjärtat.

Ingredienser för 4 portioner

4 laxfiléer
1 citron (saft och zest)
2 dl grädde
2 msk olivolja
Salt och peppar efter smak
Färsk dill för garnering
Servera med ångkokta grönsaker eller potatis

Så här gör du

Börja med att förbereda laxfiléerna. Torka av dem med hushållspapper och krydda med salt och peppar.
Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Lägg i laxfiléerna med skinnsidan nedåt och stek i cirka 4-5 minuter tills de är gyllenbruna.
Vänd försiktigt på laxen och stek ytterligare 3-4 minuter tills laxen är genomstekt men fortfarande saftig. Ta bort laxen från pannan och håll den varm.
I samma panna, sänk värmen och tillsätt grädden, citronsaft och citronskal. Rör om noggrant och låt såsen sjuda i 2-3 minuter tills den tjocknar något.
Smaka av såsen med mer salt och peppar om det behövs.
Servera laxen med den krämiga citronsåsen över, och garnera med färsk dill för en extra touch av smak och färg.

Tips för bästa resultat

För att få en extra smakfull laxrätt, kan du marinera laxen i citronsaft och olivolja i en timme före tillagning. Detta ger även en härlig arom.

Att servera lax med fräscha grönsaker ger en balanserad måltid, och du kan enkelt anpassa grönsakerna efter säsong. Testa även att lägga till rostade potatisar för en mer robust måltid! Du kan också prova att kombinera detta med tacos med köttfärs för en varierad middag.

Avslutande tankar

Denna lax med citronsås är inte bara enkel att göra, utan också smakfull och hälsosam. Perfekt för alla tillfällen, från en snabb vecka lunch till en fest middag. Prova detta recept och upptäck hur enkelt det är att laga en lyxig rätt hemma! Ett utmärkt tillbehör kan vara sparris med parmesan som ger en extra dimension till måltiden.