Kycklingcurry – En Smakrik Huvudrätt

Kycklingcurry är en fantastisk rätt som kombinerar mjälla kycklingbitar med en aromatisk curry sås, perfekt för en middag med familj och vänner. Denna rätt är inte bara läcker utan också lätt att tillaga och fullspäckad med hälsosamma ingredienser!

Ingredienser för Kycklingcurry

• 500 g kycklingbröst, skurna i bitar
• 1 stor lök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 msk ingefära, riven
• 2 msk curry pulver
• 400 ml kokosmjölk
• 1 röd paprika, skuren i bitar
• 1 grön paprika, skuren i bitar
• 2 msk olja
• Salt och peppar efter smak
• Färsk koriander för garnering

Så här lagar du Kycklingcurry

1. Värm oljan i en stor panna på medelhög värme. Tillsätt lök och stek tills den är mjuk och genomskinlig.
2. Tillsätt vitlök och ingefära, och fräs i ytterligare en minut.
3. Strö över curry pulver och rör om så att kryddorna släpper sina aromer.
4. Lägg i kycklingbitarna och bryn dem på alla sidor.
5. Häll i kokosmjölk och låt sjuda i cirka 15-20 minuter, eller tills kycklingen är genomkokt.
6. Tillsätt paprikabitarna och låt allt koka i ytterligare 5 minuter.
7. Smaka av med salt och peppar, och toppa med färsk koriander före servering.

Serveringstips

Kycklingcurry serveras bäst med ris eller naanbröd som absorberar den läckra såsen. Du kan även lägga till en sallad eller chutney för extra smak. Detta recept är perfekt för familjesammankomster eller som en helgmiddag. Kombinera gärna med zucchini nudlar med tomatsås för en smakfull måltid!

Varför Kycklingcurry?

Kycklingcurry är inte bara en smakfull rätt; det är också ett utmärkt sätt att få i sig massa grönsaker och protein. Denna rätt kan anpassas efter smak genom att justera kryddningsnivån eller lägga till andra grönsaker såsom morötter eller broccoli. Det är en mångsidig och populär rätt som tillfredsställer både stora och små matälskare! Avsluta gärna måltiden med en läcker tiramisu för att göra det extra speciellt.