Pavlova med bär – En Ljuvlig Dessert att Avnjuta

Pavlova är en välkänd och älskad efterrätt, perfekt för alla typer av fester och sammankomster. Denna läckra marängbaserade dessert är lätt, fluffig och krispig, vilket gör den till en favorit bland både vuxna och barn. I denna version av Pavlova använder vi färska bär för att ge en härlig och syrlig smak som kompletterar sötman i marängen.

Ingredienser för Pavlova

• 4 äggvitor
• 2 dl strösocker
• 1 tsk majsstärkelse
• 1 tsk vinäger
• 1 dl vispgrädde
• 2 dl blandade färska bär (jordgubbar, hallon, blåbär)
• 1 msk florsocker (för garnering)

Så Gör Du Pavlova

Börja med att förbereda marängen. Sätt ugnen på 120 grader Celsius. I en ren och torr skål, vispa äggvitorna tills de bildar styva toppar. Tillsätt långsamt strösockret, lite åt gången, och fortsätt vispa tills smeten är glansig och sokern har löst sig helt. Tillsätt majsstärkelse och vinäger och vispa ytterligare en minut.

Fördela marängen på en bakplåt täckt med bakpapper och forma den till en rund botten, cirka 20 cm i diameter, med en lätt indragning i mitten för att rymma grädden. Grädda i ugnen i cirka 1 timme, stäng sedan av ugnen och låt marängen svalna helt.

Montering av Pavlova

När marängen är sval, vispa grädden tills den är mjuk och luftig. Bred ut grädden över marängen och dekorera med de blandade bären. Avsluta med att sikta florsocker över för en vacker presentation.

Tips för den Perfekta Pavlovan

• Se till att skålen är helt ren vid vispning av äggvitor – även små mängder fett kan påverka resultatet.
• Experimentera med olika bär och frukter för att variera smaken, såsom mango eller kiwi.
• Servera direkt efter montering för att undvika att marängen blir mjuk och klibbig.

Nu har du gjort en underbar Pavlova med bär! Denna dessert är inte bara vacker att se på utan också en smakupplevelse utöver det vanliga. Perfekt som avslutning på en middag eller som en festlig tugga vid speciella tillfällen! För fler fantastiska recept, kolla in vår Ostkaka eller prova vår Quinoabowl med grönsaker.