Rödbetsbiffar med avokadodipp

Välkommen till smakformat.se, din plats för läckra veganska rätter! Idag ska vi dela med oss av ett smakfullt recept på rödbetsbiffar med en fräsch avokadodipp som kommer att göra din middag både kreativ och hälsosam. Dessa biffar är inte bara färgglada och smakrika, de är också fullproppade med näring.

Ingredienser för rödbetsbiffar

• 2 stora rödbetor, skalade och rivna
• 1 kopp kokt quinoa
• 1/2 lök, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 1/2 kopp havregryn
• 1 tesked spiskummin
• Salt och peppar efter smak
• Olja för stekning

Ingredienser för avokadodipp

• 1 mogen avocado
• Saften från 1/2 lime
• 1 liten vitlöksklyfta
• Salt och peppar efter smak
• Färsk koriander (valfritt)

Så här gör du

1. I en stor skål, blanda ihop rödbetor, quinoa, lök, vitlök, havregryn, spiskummin, salt och peppar.
2. Forma smeten till biffar och stek dem i lite olja på medelvärme tills de är gyllenbruna på båda sidor.
3. För att göra avokadodippen, mosa avokadon i en skål och blanda i limejuice, vitlök, salt, peppar och koriander vid behov.
4. Servera rödbetsbiffarna varma med avokadodippen som en läcker och hälsosam kombination.

Näringsinformation

Dessa rödbetsbiffar är rika på protein och antioxidanter. Rödbetor är kända för sina hälsofördelar och kan hjälpa till med att sänka blodtrycket och förbättra uthållighet. Tillsammans med avokado, som är en fantastisk källa till hälsosamma fetter, blir detta en perfekt rätt för både smak och näring.

Avslutande tankar

Rödbetsbiffar med avokadodipp är inte bara veganska och glutenfria, de är också lätta att göra och passar perfekt för både lunch och middag. Vi hoppas att du provar detta recept och njuter av varje tugga! Om du letar efter fler inspirerande rätter, varför inte prova thailändsk grön curry eller kanske en risotto med svamp?