Kikärtsbollar – Läckra och nyttiga förrätter

Kikärtsbollar, även kända som falafel, är en fantastiskt god och hälsosam förrätt som baseras på kikärtor. Dessa smakrika bollar är inte bara veganska, utan också glutenfria, vilket gör dem till en utmärkt rätt för många olika kosthållningar. Perfekta för att servera som tapas, i en mezze eller bara som en vanlig förrätt! För fler läckra recept att njuta av, kolla in Julens bakverk och konfektyr.

Fördelar med kikärtor

Kikärtor är rika på proteiner, fiber och viktiga näringsämnen, vilket gör dem till en näringsrik bas för många rätter. De innehåller också mineraler som järn och magnesium samt vitaminer som B-vitamin och folat. Att inkludera kikärtor i din diet kan bidra till en förbättrad matsmältning och bättre hjärthälsa.

Så gör du dina egna kikärtsbollar

Att göra kikärtsbollar hemma är enkelt och roligt! Här är ett grundrecept som du kan följa:

• Ingredienser: 400g kokta kikärtor, 1 liten lök, 2 vitlöksklyftor, 1 tesked spiskummin, 1 tesked paprikapulver, salt och peppar efter smak, 2 msk persilja, 3-4 msk vetemjöl (eller kikärtsmjöl för glutenfritt).

1. Börja med att mixa de kokta kikärtorna tillsammans med lök, vitlök och kryddor i en matberedare tills blandningen blir slät.

2. Tillsätt persiljan och mjölet, och forma bollar av smeten. Låt dem vila i kylskåp i 30 minuter för att få en bättre konsistens.

3. Hetta upp olja i en stekpanna och stek bollarna gyllenbruna, cirka 3-4 minuter på varje sida.

Servera dina kikärtsbollar med en god tahinisås eller en fräsch sallad för maximal smakupplevelse!

Variationen av kikärtsbollar

Det finns oändliga varianter av kikärtsbollar. Du kan experimentera med olika kryddor som koriander eller chili för att ge dem en personlig touch. Tillsätt även grönsaker som riven morot eller zucchini för en extra näringsboost. För fler huvudrätter kan du också prova vår Vegetarisk pizza.

Oavsett hur du väljer att göra dem, är kikärtsbollar ett läckert och hälsosamt alternativ att bjuda på vid middagsbjudningar eller som en snabb snack.

Är du redo att testa receptet? Vi lovar att du inte kommer att bli besviken på dessa välsmakande kikärtsbollar!