Tag Archives | Mannerström

Jul: Mannerström vs Morberg

By on 7 december, 2013 in Artiklar, Bok & Film, Bokrecension

I takt med att temperaturen kryper ner och det börjar närma sig jul kommer julkokböckerna fram. De trängs i bokhandeln, på nätet och i matbutikerna. Man kan fråga sig vad man ska med en särskild julkokbok till. Recepten på julmat finns ju i de flesta heltäckande kokböcker. Jag måste dock medge att det är något […]

Läs mer • Kommentarer { 0 }

Mannerströms silltartar

By on 25 maj, 2013 in Fisk- och skaldjursrecept, Mat

Mannerströms silltartar Denna tartar påminner om solöga som vi gärna äter till påsk. Om man serverar tartaren på ett sillbord räcker den till fler än 4 personer. Receptet har vi hittat i Leif Mannerströms bok ”Sill och strömming”. Ingredienser 4 pers 2 utvattnade salta sillfiléer 2 matjesillfiléer 8 ansjovisfiléer 1 msk hovmästarsås 1/2 knippe gräslök […]

Läs mer • Kommentarer { 0 }