Har du provat att göra dessert på grillen? Tro mig, det fungerar alldeles utmärkt! Prova detta frestande recept på grillad ananas med vit chokladmousse och honungsgrillade nötter från Mattias Larssons kokbok Grilla! Kött fisk, tillbehör, desserter och massor med grönt, (Bokförlaget Semic, 2015). Du kan läsa mer om Mattias Larssosn kokbok här. Pröva gärna att […]
Tag Archives | grilla

Grillad flankstek à la Sandra Mastio
Grillad flankstek med coca-colaglaze De där styckdelarna som man ofta går förbi, stanna till vid dem nästa gång. Plocka med dig en flankstek, denna smakrika och utmärkta del går suveränt att grilla, och pensla in i en fantastisk glaze med både sötma och hetta. Vi tackar Mästerkocken Sandra Mastio för receptet på sommarens favorit. Flankstek […]

Lättgrillad ”carpaccio” – en riktigt lyxig förrätt
Lättgrillad ”carpaccio” med rucola- och hasselnötcrème är en riktig pärla från grillen. Rätten passar lika bra som varmrätt eller som lyxig sommarlunch (om man utökar portionerna). Om rätten serveras som varmrätt eller lunch grilla gärna några färskpotatisar till. Ingredienser till 4 portioner som förrätt 300 g putsad mittbit av oxfilé salt och svartpeppar olivolja 250 g […]

Goda grilltillbehör
Jag äskar att grilla. Det är inte bara doften från grillen som gör mig lycklig utan lika mycket det som serveras till köttet, fisken eller vad det nu är som bjuds. Ibland är tillbehören lika viktiga som det du lägger på grillen. Att jag är galen i tillbehör är ingen hemlighet (läs gärna En favorit […]

Formen för fågeln
En fiffig form som tar tillvara den goda smaken i kycklingen är den här lite underliga formen. Jag hittade formen i en köksbutik (New food köksshop) och vände och vred förundrat på den: Vad är det här? Jag fick förklarat för mig att man helt sonika trycker ner kycklingen eller någon annan fågel, på formens […]

På grillen i dag: kamben
Helgen som gått har erbjudit fantastiskt sommarväder. Vad passar då bättre än att sätta fart på grillen? Vi använder sedan några år gasolgrill. Jag vet att de finns de som anser att det inte är på riktigt om man inte grillar på ”hederlig” kolgrill, men vi tycker att gasolgrillen är nog så bra. En […]

Grillade kamben
Ingredienser till 4 personer 1 kg kamben kött- eller grönsaksbuljong lök lagerblad pepparkorn rub BBQ-sås Dela kambenen i lämpliga bitar, lägg dem i en kastrull. Täck med vatten, lägg i buljongtärningar eller fond i mängd som korresponderar med vattenmängden, lök, lagerblad och några pepparkorn. Koka kambenen i 45-60 minuter. Låt de därefter svalna. Gnid […]
-
Västerbottenpaj 9 augusti, 2023
-
Äntligen kräftor! 9 augusti, 2023
-
Lamm med limeaioli 17 juni, 2023
-
Grillad sesamglaserad lax är riktig sommarmat! 16 juni, 2023
-
Frittata med sommargrönt och getost 16 juni, 2023
-
Vi firar våffeldagen – vinn ett våffeljärn! 6 mars, 2015
-
Världens godaste knäckebröd? 20 september, 2013
-
Grattis! Du vann ”Soppa med tillbehör”! 20 november, 2013
-
Vinn boken Veckans favoriter! 17 oktober, 2014
-
Saffran- och koriandersnaps 30 november, 2013
-
Martin Gustafsson: Tack för receptet - Ta mindre smör och jäst ...
-
Cecilia Azelius: Hej Clara Lisa Förare Winbladh använder 1 1/2 bu...
-
Clara Åhlvik: Fråga - är det en och en halv burk sötad konden...
-
Andreas: Detta är en fantastisk efterrätt! Har ännu bara...
-
Pernilla Jonsson: Hej Marina, vad vill du veta mer om? :) Hjälper d...