Tag Archives | buffé

Ricottafyllda auberginerullar i tomatsås

By on 1 maj, 2023 in Mat, Vegetariska recept

Det här är verkligen en älskad rulle! En vegetarisk och matig godbit som passar utmärkt på buffébordet men också som ensam stjärna tillsammans med nykokt pasta, ett bröd att suga upp tomatsåsen med, en god sallad och en flaska rödvin. 12 bufféportioner 6 auberginer 1/2 tsk + 1 tsk salt 1 gul lök 4 stora […]

Läs mer • Kommentarer { 0 }

Potatissallad är det perfekta tillbehöret

By on 1 juli, 2019 in Festmat, Lättlagat, Vegetariska recept

Krämig potatissallad med yoghurt, kapris och dijonsenap är ett suveränt tillbehör på buffébordet! Den här goda varianten har Jennie Benjaminsson och Stina Patetsos komponerat. Receptet är för 12 personer men går lätt att halvera eller dubbla. 12 portioner 2 kg små delikatesspotatisar 1 gul lök 1/2 kruka bladpersilja 1 dl små kapris 1 dl majonnäs 1 […]

Läs mer • Kommentarer { 0 }

Garanterad succé: lyxig fläskfilégratäng

By on 15 oktober, 2015 in Mat

Fläskfilégratäng med rödvin, svamp och parmesanost är en festrätt med allt av det goda. Gratängen passar både till vardags- och festbjudningar. Receptet är för 12 personer men går lätt att både halvera och dubbla. 12 portioner 3 fläskfiléer (ca 1,7 kg) 2 stora purjolökar ca 50 g smör till stekningen ca 1+1+1 tsk salt 1+1 tsk grovmalen […]

Läs mer • Kommentarer { 0 }

Så fixar du festen

By on 27 maj, 2015 in Bok & Film

All inspiration för att fixa festen! Det är roligt att få duka upp ett dignande bord och äta tillsammans med familj och vänner, eller hur? Och det finns alltid en anledning till att ställa till med fest. Vi har tidigare skrivit om hur du kan minska prestationsångesten genom enkel festplanering i En rolig fest förlänger livet. […]

Läs mer • Kommentarer { 0 }

Inkokt sommarlax med dillmajonnäs

By on 28 juni, 2014 in Fisk- och skaldjursrecept, Mat

En riktig svensk klassiker som passar perfekt till buffébordet. Passa på att njuta av den härliga fänkålen som har högsäsong juli till september. Portioner: 4 Inkokt lax 800 g laxfilé 1 liter vatten 6 lagerblad 10 svartpepparkorn 1 msk sötning (kan uteslutas) 1 tsk salt 2 tsk ättika, 24 % 1 fänkålshuvud 2 rödlökar 1 knippe […]

Läs mer • Kommentarer { 0 }

En rolig fest förlänger livet

By on 8 november, 2013 in Artiklar, Mat

Visst är det vansinnigt roligt att samla nära och kära till fest?! Att se sina vänner roa sig, umgås med varandra, skratta, äta och dricka gott och njuta av en riktigt lyckad fest. Vad är det då som gör att de flesta av oss inte blir färdig att ställa till med kalas så ofta? Kalas, […]

Läs mer • Kommentarer { 0 }