Salsa Fresca, lika vacker som god. Foto: Susanna Blåvarg
Salsa fresca är söt, het, krämig och syrlig i en enda tugga. En salsa som passar perfekt till lax, skaldjur och kyckling.
4 port
2 dl fryst mango
1 avokado
150 g feta- eller vitost
1 strimlad salladslök
1⁄2 hackad röd chili
2 msk hackad koriander
rivet skal och saft av 1 lime
1 krm salt
Tina mangon. Dela, kärna ur och skala avokadon. Skär den i tärningar. Dela osten i bitar. Blanda alla ingredienser.
Prova gärna även att laga melonsalsa.
Receptet kommer från boken Grilltillbehör från Arla köket (Bonnier fakta, 2015). Läs gärna mer om boken i Goda grilltillbehör.
No comments yet.