Grön sparris med parmaskinka

En god förrätt som fungerar bra både med och utan skinka.

Ingredienser 4 personer

8 st tunna skivor parmaskinka
500 g färsk grön sparris

Dressing
1 dl olivolja
1 msk finhackad rödlök
2 krm salt

Saften av en halv citron

1. Koka sparrisen i ca 5 minuter
2. Blanda ingredienserna till dressingen
3. Stek skinkan lätt på båda sidor
4. Ringla dressingen över sparrisen och servera med den nystekta skinkan