Foto: Matilda Lindeblad
Den älskade tsatsikin får ett krispigt inslag av fänkål. Fänkålstsatsiki är gott till grillat – både fisk och kött!
4 portioner
200 g fänkål
2 vitlöksklyftor
1 msk pressad citron
1 tsk flytande honung
3 dl turkisk matyoghurt
salt och peppar
Gör så här:
Skär bort roten från fänkålen och strimla resten så tunt som möjligt. Skala och finhacka vitlöken.
Blanda fänkål och citronsaft och låt det stå ca 5 minuter. Rör ned vitlök, honung och yoghurt. Smaka av med salt och peppar. Låt stå i kyl ca 20 minuter före servering.
Tips! Såsen kan förberedas någon dag i förväg och förvaras i kyl.
Receptet kommer från boken Sommarmat från Arla köket (2014, Bonnier Fakta). Läs gärna mer om boken i All inspiration till sommarens semestermat.
No comments yet.