Tag Archives | pasta

Färsk pasta med lakritskryddade tomater

By on 10 april, 2015 in Lättlagat, Vegetariska recept

Färsk pasta med lakritskryddade tomater är en lika enkel som god pastarätt. Lakritspulver och tomater passar fantastiskt bra ihop, gärna tillsammans med flingsalt och parmesan. Servera som grön rätt eller som tillbehör. Till 4 personer: 400 g färsk pasta olivolja 400 g cocktailtomater, gärna typ Romantica 1–2 vitlöksklyftor 1 gul lök 1 knippa färsk dill […]

Läs mer • Kommentarer { 0 }

Såser som knockar

By on 2 december, 2014 in Artiklar, Mat

En för mig trevlig upptäckt i kyldisken är Paolos färdiga såser. Goda råvaror utan tillsatser. Mycket sympatiskt och otroligt gott! Paolo är lika med Paolo Roberto. Han matlagningsfilosofi är att matlagning inte ska behöva ta så lång tid. Med hjälp av ett fåtal bra råvaror och lite struktur på matlagningen så fixar du det bästa […]

Läs mer • Kommentarer { 0 }

Pasta Rosso med vitlöksfrästa champinjoner

By on 18 november, 2014 in Vegetariska recept

Pasta Rosso med vitlöksfrästa champinjoner Ingredienserna i detta recept på pasta rosso med vitlöksfrästa champinjoner ser kanske inte mycket ut för världen, men prova, det blir godare än du kan ana. En riktigt lättlagad vegetarisk rätt som går hem i hela familjen. 4 portioner 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 5 morötter (400 g) rapsolja att […]

Läs mer • Kommentarer{ 1 }

Middag för en tjuga – studentens bästa vän!

By on 6 oktober, 2014 in Artiklar, Bok & Film, Mat

Makrill i tomatsås, nudlar eller kanske makaroner? Det är väl mat som många av oss ätit vår beskärda del av under studietiden eller då vi precis flyttat hemifrån. Pengar var ju (och är ibland fortfarande) en bristvara. Maten blev därefter, enahanda och många gånger onyttig. Men nu har räddningen kommit – Middag för en tjuga av […]

Läs mer • Kommentarer { 0 }

Pasta med pesto med syrad baconsallad

By on 10 januari, 2014 in Köttrecept, Lättlagat, Mat

Pasta med pesto är en av Louise Johanssons favoriträtter. Genom att smaksätta det knaperstekta baconet med vitvinsvinäger smakar det som på en riktig restaurang, säger Louise. 4 portioner (tillagningstid ca 30 minuter) 500 g färsk pasta 300 bacon 2 msk rapsolja till stekning 1 msk vitvinsvinäger + 1 msk till slungning av salladen ½ rödlök, […]

Läs mer • Kommentarer { 0 }

Italienska för nybörjare

By on 20 november, 2013 in Artiklar, Bok & Film, Mat

Italiensk mat är något som de flesta av oss är väldigt förtjusta i. Kanske är det en av orsakerna till varför det finns så många kokböcker på området. Otaliga är kokböckerna med pastarecept efter pastarecept. Och nu har det kommit ytterligare en kokbok om italiensk mat: Italienska för nybörjare av Marco Manieri (ICA bokförlag, 2013). […]

Läs mer • Kommentarer { 0 }

Pasta alla puttanesca

By on 4 november, 2013 in Lättlagat, Mat, Vegetariska recept

En klassisk pastarätt som enligt kokboksförfattaren Lisa Lemke sägs ha kommit till bland anställda på 50-talets italienska statliga bordeller, där man mest bara hade konserver att tillgå. Pasta alla puttanesca betyder just ”skökans pasta”. Lisa Lemke berättar att oliver, sardeller, kapris och krossade tomater har kommit att bli säkra stapelvaror hos henne. I det här […]

Läs mer • Kommentarer { 0 }

Läcker pasta med pepparfrukter

By on 18 september, 2013 in Lättlagat, Mat, Vegetariska recept

En lättlagad läcker pastarätt som gör mig lika lycklig varje gång jag kommer på idén att laga den. Grunden är grillade marinerade paprikor, pepparfrukt, vitlök, lite rödlök och god olja. Sen kan du tillsätta kryddor och andra grönsaker om du så önskar men bara basen är tillräckligt god att servera tillsammans med nykokt färsk pasta. […]

Läs mer • Kommentarer { 0 }

Pasta med gravad lax och forellrom, helgens trumfkort!

By on 12 september, 2013 in Artiklar, Festmat, Fisk- och skaldjursrecept, Lättlagat, Mat

Visst är det härligt när man relativt enkelt kan tillaga riktigt god mat som ger den där lilla extra känslan av lyx! Den snabba tillagningstiden på denna pasta med gravad lax och forellrom gör att rätten lämpar sig synnerligen bra en fredagskväll. Ja, eller vid något annat tillfälle när man varken har tid eller lust […]

Läs mer • Kommentarer { 0 }