Varma vintervärmare

vintervärmareEn kulen höstkväll eller som alternativ till glöggen passar det fint med en vintervärmare. Att brygga en kopp te på örterna från trädgården eller kruka är också en sann njutning. Det enda du behöver tänka på är att örternas smaker och dofter är ack så lättflyktiga. För att få njuta av dem fullt ut är det därför viktigt att låta dem dra länge och med lock på mugg eller kastrull medan smakämnena frigörs.

Vintervärmare

1 l äppeljuce
2 msk torkad pepparmynta
1 msk korianderfrön
1/2 msk fänkålsfrön

Krossa koriander och fänkål lätt i en mortel. Koka upp äppeljuicen med kryddorna. Låt koka ett par minuter.
Sila och servera genast. Vill man spetsa sin vintervärmare går det utmärkt med Calvados.

Örttéer

Citronmeliss och mynta är goda tillsammans liksom kombinationen av flera olika myntor. Den sötare grönmyntan kompletterar till exempel den lite skarpare pepparmyntan. Prova också gärna med anisisop, som ger ett mycket gott te.

Eva Olsson på Österlenkryddor

Eva Olsson på Österlenkryddor

Print Friendly

, , , , , , ,

No comments yet.

Kommentera