Rapport från ett vårblommande Mellaneuropa

sparris-dick

Vi tog bilen ner genom Tyskland med destination Alsace. Doften av blommande rapsfält trängde in i kupén och längs vägen kunde vi se lanskapet förändras från tidig vår till försommar med syrener och annat i full blom. Just nu råder det sparrisfeber i såväl Tyskland som Frankrike och många söker sig till vinområdena kring Rehn. Här växer bland annat druvsorterna Silvaner och Muscat som har sin högsäsong tillsammans med sparrisen.

Silvaner finns att köpa på vårt svenska Systembolag, prova till exempel Brennfleck eller Juliusspital, men Muscat från Mellaneuropa är svårare att lägga vantarna på. Men tro mig, det är värt besväret att jaga rätt på en angenäm Muscat Ottonel från Alsace! (Ottonel är en variant av Muscatdruvan som växer just här). Medan Silvaner är fruktigt med en doft som för tankarna till skumbananan bjuder Muscat på en blommig kryddighet. Vi kan rekommendera Agathe Bursin i Westhalten eller Andree Hartmann i Vœgtlinshoffen. Agathe Bursin är lite unikt även känd för sina Sylvanerviner, som annars utgör enklare viner i Alsace medan de når hög kvalitet i Franken (vinområdena kring staden Würzburg nära Frankfurt).

Njut av våren och försommaren!

Print Friendly

, , , , , ,

No comments yet.

Kommentera