Laxpytt – en variant på den klassiska pytt i pannan

De dagar när inspirationen tryter är det alltid bra att ta till den gamla klassikern, pytt i panna. Det är nästan lika enkelt att hacka och steka upp sina egenkomponerade kylskåpsfynd som att klippa upp en påse djupfryst traditionell pytt – och betydligt godare. Det bästa är att du kan variera ingredienserna i det oändliga, […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Matig lunchmacka räddar utflykten

Till slut blev det varmt! Hela vintern och våren har kylan hållit sitt grepp om oss men nu är det äntligen möjligt att få njuta av frisk luft, fågelkvitter och varma solstrålar. Passa på de stunder du har möjlighet att sitta i lä med näsan mot solen, packa en matsäck och ge dig ut på […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Vegetarisk lasagne

En ljuvligt krämig lasagne som dessutom är ovanligt lättlagad. En av våra favoriter bland vegetariska rätter! 6 portioner Fyllning: 2 morötter 1 zucchini 1 röd paprika 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 1/2 röd chili 1 msk olja 1 burk krossade tomater (400 g) 1 dl lätt crème fraiche 2 tsk salt 1/2 tsk socker 1 […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Löksallad

Maria Elenas Quirogas löksallad, 4-6 portioner Ingredienser: 2 rödlökar 3 tomater 1 msk finhackad persilja olivolja salt Finhacka löken till strimlor och hacka tomaterna i små bitar. Tillsätt olja, salt och persilja.

Läs mer Kommentarer { 0 }

Kalvfärsbullar

En av matlagets onsdagsmiddagar, kalvfärsbullar. 4 portioner Ingredienser: 500 g kalvfärs 1 burk pizza- eller tomatsås 1/2 påse riven ost 1 gul lök 1 tärning grönsaksbuljong 2 tsk honung 1/2 dl mjölk 1 msk olja 1 tsk salt 2 krm svartpeppar 1 msk torkad basilika 1 vitlöksklyfta   Grovriv en gul lök. Fräs lök och […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Lättlagat grovt bröd

Ett lättlagat, grovt och gott bröd som du bakar snabbt genom att bara röra ihop ingredienserna. Det innehåller bikarbonat och behöver därför inte jäsa. Brödet som innehåller alla möjliga nyttigheter passar både som frukostbröd och till maten. Det går utmärkt att frysa. 2 bröd Ingredienser 6,5 dl grahamsmjöl 1 dl fullkornsvetemjöl 2 dl rågkross 1 […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Mustig kycklinggryta

4 personer Ingredienser 450 kycklingfilé 1 burk krossade tomater 3 st chorizo eller annan kryddstark korv 1 röd paprika 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 1/2 burk svarta oliver 1,5 tsk chilpulver eller chiliflakes 1 tsk oregano 1 tsk timjan 2 krm spiskummin 1 st köttbuljongtärning 2 st lagerblad 1 tsk farinsocker 2 msk olja 2 […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Focaccia

Focaccia är ett typiskt italienskt bröd som ofta smaksätts med oliver, soltorkade tomater och färska örter. Focaccia bakas enkelt i långpanna. Vill du smaksätta brödet med olika kryddor kan du dela upp det i flera bitar innan du gräddar det – eller så gör du det enkelt för dig och gräddar två stora plåtar och […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Färskost med libbsticka

En synnerligen lättlagad färskost som passar som tillbehör både till mjukt bröd som focaccia eller till kex och knäckebröd. Libbstickan ger osten en god och kraftfull smak. 1 pkt philadelfiaost ½ msk torkad libbsticka salt och peppar Ev en klick lätt crème fraiche Blanda ihop ingredienserna och tillsätt ev lätt crème fraiche om osten känns […]

Läs mer Kommentarer { 0 }