Ingredienser Ett knippe grön sparris Olivolja Parmesanost Ev Pinjenötter Flingsalt Lägg sparrisen i en ugnsfast form och häll på vatten så att det täcker sparrisen. Salta lätt. Ställ in i mikron på full effekt i 3 minuter. Häll av vattnet. Ringla över olja, riv rikligt med parmesanost och fördela över sparrisen, strö över flingsalt. Ställ […]
Crêpes – en delikat fransk rätt
Crêpes, en delikat fransk rätt! Flanerandes i Frankrike har vi i familjen frestats av alla goda crêpes de serverar i små stånd längs trottoarerna. Visst ser det gott ut med dessa flortunna crêpes som antingen serveras som sötsak eller som ”riktig” mat med fyllning av bl a skinka och ost. Tanken på att göra crêpes […]
På födelsedagsbrickan
En dag om året måste jag ligga kvar i sängen på morgonen, oavsett om jag är pigg, hungrig eller om hunden ska ut. Det är på min födelsedag. Denna alldeles underbara dag, som bara är min. Jag är barnsligt förtjust i att fylla år! Att ligga och höra hasande morgontofflor och ömsom raspiga och ömsom […]
Nässelsoppa
Ingredienser till nässelsoppa 200 gr nässlor 1 liter vatten 2 tärningar grönsaksbuljong 1 finhackad gul lök 2 finhackade vitlöksklyftor 30 gr smör 2 msk vetemjöl 2 msk grädde salt och peppar Koka upp buljongen. Skölj och förväll nässlorna i buljongen. Sila av och hacka nässlorna, men spara buljongen. Fräs lök och vitlök. Blanda nässlor, buljongen […]
Grön sparris med parmaskinka
En god förrätt som fungerar bra både med och utan skinka. Ingredienser 4 personer 8 st tunna skivor parmaskinka 500 g färsk grön sparris Dressing 1 dl olivolja 1 msk finhackad rödlök 2 krm salt Saften av en halv citron Koka sparrisen i ca 5 minuter Blanda ingredienserna till dressingen Stek skinkan lätt på båda sidor Ringla dressingen över sparrisen […]
Currykryddad kycklingtoast
Ingredienser 4 personer 4 kycklingfiléer 8 skivor bacon 2 avokados 2 dl creme fraiche 2 msk majonnäs 0,5-1 msk curry 4 skivor bröd att rosta 1. Dela kycklingfiléerna på längden, krydda dem med curry, salt och peppar. Stek dem på svag värme så att de inte blir torra. 2. Stek baconet knaprigt och dela avokadon. […]
Jamie Oliviers gravade lax
Ingredienser: 1 laxsida på ca 1,5-2 kg 8 msk flingsalt 4 msk brunt farinsocker 2 msk pepparrot 2-3 rödbetor 8 cl snaps 2 knippen dill rivet citronskal från 1 citron 1. Lägg laxen i en stor form. 2. Fördela saltet och sockret jämnt över laxen. 3. Riv pepparrot och rödbetorna över laxen. 4. Häll över […]
Vit sparris med skinka och hollandaisesås
En härlig förrätt med en av vårens primörer. Har du bråttom så finns det goda färdiga hollandaisesåser att köpa. Om man vill ha en helt vegetarisk rättt så går det alldeles utmärkt att utesluta skinkan. Ingredienser 4 personer 1 kg vit sparris 4 stora skivor kokt eller rökt skinka Hollandaisesås 100 g smör 2 st […]
-
Rödbetssnurror – perfekt på utflykten
-
Vem kan motstå pilgrimsmusslor?
-
Halstrad gös med inkokta primörer à la grecque
-
Råstekt hummerstjärt en riktigt lyxig förrätt
-
Börja dagen med danska tebröd
-
Vi firar våffeldagen – vinn ett våffeljärn!
-
Världens godaste knäckebröd?
-
Grattis! Du vann ”Soppa med tillbehör”!
-
Vinn boken Veckans favoriter!
-
Saffran- och koriandersnaps
-
Martin Gustafsson: Tack för receptet - Ta mindre smör och jäst ...
-
Cecilia Azelius: Hej Clara Lisa Förare Winbladh använder 1 1/2 bu...
-
Clara Åhlvik: Fråga - är det en och en halv burk sötad konden...
-
Andreas: Detta är en fantastisk efterrätt! Har ännu bara...
-
Pernilla Jonsson: Hej Marina, vad vill du veta mer om? :) Hjälper d...
Du har väl inte missat vårt goda knäckebröd!
