Ingredienser till 8 portioner Blåbärskrämen 2 dl blåbär (eller andra bär som t ex hallon) 3 msk strösocker 1 msk potatismjöl 1 msk citronsaft Marängskum 4 äggvitor 4 msk strösocker 1 msk citronsaft Mixa och sila bären. Koka upp dem tillsammans med socker och citronsaft. Blanda ut potatismjölet i ca 0,5 dl vatten. Vispa ned […]
Njut ett gott tilltugg
Varmare tider och vi äter plötsligt en annan typ av mat. Och på ett annat sätt. Flera små rätter kan gärna ersätta en hel färdig måltid. Ett tilltugg som passar såväl före maten, när man t ex står och väntar på att grillen ska bli klar, som till maten är ett gott nygräddat bröd med […]
Currykryddad toast med kyckling, en enkel fredagsrätt
Fredag eftermiddag. Sitter på jobbet ska snart hem, en skön helg stundar. Men vad ska vi äta i kväll? Ingen av oss orkar riktigt stå och laga mat någon längre tid. Egentligen orkar vi inte handla heller, men vad gör man när planeringen inför helgen gått i stå? Här kommer räddningen, ett recept på en […]
Gravad lax passar för alla tillfällen!
Nu är det dags igen! Valborgsmässoafton, eller sista april som vi säger i Lund, står för dörren. I år ska vi ha goda vänner på middag. För en gångs skull behöver vi inte fundera speciellt länge på vad vi ska bjuda på. Redan under studenttiden, då jag ordnade lunch på sista april, bjöd jag på […]
Kryddor från Rosengård
Kryddor från Rosengård – alla världens smaker i en stadsdel! Många har en bild av Rosengård, trots att de aldrig har besökt stadsdelen eller ens varit i Malmö. Problemen med arbetslöshet och kriminalitet påverkar självklart de boende, men livet rymmer så mycket mer. ”Jag vill skildra vardagen och ge en annan bild än den som […]
Matlaget – en energidepå mitt i veckan
Onsdagar klockan 19 är en helig tid för alla i matlaget i Helsingborg. Då bokar man inte in italienskakurser eller badmintonspel. Istället träffar man sina goda vänner över en bit mat och avhandlar veckans händelser och ämnen i en härlig blandning. För drygt 20 år sedan startade vi matlaget tillsammans. Några av oss hade delat […]
Premiärviner
Vad vore en premiär utan bubbel? Mousserande vin finns i en mängd olika varianter med varierande smak, kvalitet och pris. Mest känt är Champagne som noga skyddar sitt varumärke och sätter stolthet i att leverera bubbel med hög kvalitet. Churchill tyckte att Champagne skulle vara kall, torr och gratis. Smaken är förstås olika och att […]
Lyxa till helgen med en brunch
Förgyll din helg med en härlig brunch. För oss som är lite morgontrötta så är brunch det perfekta alternativet! Att när man nu äntligen har sovmorgon slippa gå upp tidigt för att äta frukost, äter man den för sent blir det ju ”fel” med tiden för lunch. Slå ihop de två. Trevligt är det också, […]
-
Rödbetssnurror – perfekt på utflykten
-
Vem kan motstå pilgrimsmusslor?
-
Halstrad gös med inkokta primörer à la grecque
-
Råstekt hummerstjärt en riktigt lyxig förrätt
-
Börja dagen med danska tebröd
-
Vi firar våffeldagen – vinn ett våffeljärn!
-
Världens godaste knäckebröd?
-
Grattis! Du vann ”Soppa med tillbehör”!
-
Vinn boken Veckans favoriter!
-
Saffran- och koriandersnaps
-
Martin Gustafsson: Tack för receptet - Ta mindre smör och jäst ...
-
Cecilia Azelius: Hej Clara Lisa Förare Winbladh använder 1 1/2 bu...
-
Clara Åhlvik: Fråga - är det en och en halv burk sötad konden...
-
Andreas: Detta är en fantastisk efterrätt! Har ännu bara...
-
Pernilla Jonsson: Hej Marina, vad vill du veta mer om? :) Hjälper d...
Du har väl inte missat vårt goda knäckebröd!
