Citronsnaps är i mitt tycke en av de godaste snapssorterna, dessutom är den väldigt enkel att göra. Jag använder mig av Brännvin Special eftersom den är lite svagare än annat brännvin. 1 flaska Brännvin Special Skalet från 1 citron 1 kvist rosmarin Skala citronen. Se till att så lite som möjligt av det vita från […]
Maräng och sufflé
I min familj är vi lite dåliga på att göra desserter. Ofta fokuserar vi på förrätt och varmrätt men glömmer bort desserten. Då händer det att barnen muttrar lite. Men de har den goda smaken att ta saken i egna händer. En god förutsättning till detta har min pappa lagt grunden för. När mina föräldrar […]
Lättlagad lyxlax
Kombinationen av några av mina älsklingsråvaror gör denna lättlagade rätt till en av mina middagsfavoriter. Lax, sparris och parmesan – kan det bli bättre? Vårligt och välsmakande så det förslår! Rätten i sig är så saftig och fräsch att det egentligen inte behövs några andra tillbehör än lite färskpotatis. Givetvis är inte en ruccolasallad eller […]
Örtpaj med skinka
Örtpaj med skinka är en fräsch sommarlunch men den passar också bra som mysig måltid en kulen kväll övriga delen av året. Eva på Österlenkryddor tipsar om att blanda flera sorters örter som ger pajen en ovanligt god smak. Det fungerar bra med både färska och torkade kryddor. Som huvudrätt räcker pajen till 4-5 personer. […]
Grillade kamben
Ingredienser till 4 personer 1 kg kamben kött- eller grönsaksbuljong lök lagerblad pepparkorn rub BBQ-sås Dela kambenen i lämpliga bitar, lägg dem i en kastrull. Täck med vatten, lägg i buljongtärningar eller fond i mängd som korresponderar med vattenmängden, lök, lagerblad och några pepparkorn. Koka kambenen i 45-60 minuter. Låt de därefter svalna. Gnid […]
Klä ditt bord snyggt!
Hur mycket gör inte ett vackert dukat bord med en läcker linneduk för att maten ska smaka ännu bättre? Det är lätt att bli hemmablind och glömma bort dukningen i vardagen. Men varför ska dukning och de vackra tygerna bara höra festen till? Ett designföretag som tillverkar läckra dukar, förkläden, handdukar och andra köksprylar […]
Jordgubbs- och rabarberpaj
I denna paj lägger vi jordgubbar och rabarber. Men det går naturligtvis att lägga i nästan vilka frukter som helst. Senast min dotter gjorde paj tillsatte hon utöver jordgubbar och rabarber även björnbär och äpple, jätte gott! Hon valde då att inte blanda bären med varandra utan lägga dem i var sin del. Ibland när […]
Matjessilltårta – på glas
Matjessilltårta – på glas En hel liten sillrätt i ett glas! Istället för att göra en hel matjessilltårta kan man servera en liten munsbit i ett glas. Ett roligt och lite annorlunda sätt att servera sin sillrätt. Den här gången använde vi coupeglas men prova dig fram med selterglas eller några andra vackra glas. Ingredienser […]
Brantevikssill
Brantevikssill En riktig skånsk sillklassiker är Brantevikssillen. Den är fantastiskt god men den har ett fel – den har en förmåga att ta slut först på sillbordet! I originalreceptet ingår färska sillfiléer, som man drar skinnet av, men här ”fuskar” vi och använder inläggningsill istället. 1 burk inläggningssill (210 g sill) 1 dl socker ½ […]
-
Rödbetssnurror – perfekt på utflykten
-
Vem kan motstå pilgrimsmusslor?
-
Halstrad gös med inkokta primörer à la grecque
-
Råstekt hummerstjärt en riktigt lyxig förrätt
-
Börja dagen med danska tebröd
-
Vi firar våffeldagen – vinn ett våffeljärn!
-
Världens godaste knäckebröd?
-
Grattis! Du vann ”Soppa med tillbehör”!
-
Vinn boken Veckans favoriter!
-
Saffran- och koriandersnaps
-
Martin Gustafsson: Tack för receptet - Ta mindre smör och jäst ...
-
Cecilia Azelius: Hej Clara Lisa Förare Winbladh använder 1 1/2 bu...
-
Clara Åhlvik: Fråga - är det en och en halv burk sötad konden...
-
Andreas: Detta är en fantastisk efterrätt! Har ännu bara...
-
Pernilla Jonsson: Hej Marina, vad vill du veta mer om? :) Hjälper d...
Du har väl inte missat vårt goda knäckebröd!
