Melon- och fetaostsallad

melonBSMelon- och fetaostsallad med citronvinägrett är en riktigt frisk och fräsch sommarsallad. Dessutom är den extremt lättlagad!

4 portioner

½ vattenmelon i tärningar
200 g fetaost i tärningar
1 skalad gurka i tärningar
hackade myntablad till garnering

Citronvinägrett

4 msk olivolja
rivet skal och saft från 1 citron
½ finhackad röd chili
1 msk finhackad mynta
flingsalt

Blanda vinägretten och smaka av med salt.

Lägg ingredienserna till salladen i en skål och slå över vinägretten. Blanda om ordentligt och håll kallt till servering.

Garnera med myntablad. Servera salladen till grillat eller som en del av en buffé.

Semester omslagReceptet kommer från boken Semester av Jens Linder och Johanna Westman (2014, Bonnier Fakta). Läs gärna mer om boken i All inspiration till sommarens festmat.

 

Print Friendly

, , , , , , , , , , ,

No comments yet.

Kommentera