Foto: Anna Hult
De här små goda kryddiga sockerärtorna passar antingen som en sidorätt eller som ett gott mellanmål. Receptet är komponerat av Erica Palmcrantz Aziz och kommer från boken Mitt nya raw food kök (Massolit förlag, 2014). Läs gärna mer om boken i Vad är raw food?
4 dl sockerärtor
Marinad:
en nypa salt
3 msk olivolja
1 tsk spiskummin
½ dl färsk koriander, grovhackad
½ tsk citronpeppar
Blanda samman ingredienserna till marinaden. Vänd ned sockerärtorna och marinera i drygt
en timme.
No comments yet.