Kräftlag

Ingredienser till 3 kg kräftor

6 liter vatten
2,25 dl grovt salt
1 öl
3 sockerbitar
Minst 6  dillkronor

Koka upp samtliga ingredienser till lagen.

Koka samtidigt upp en stor kastrull med vatten. Koka några kräftor åt gången i det kokande vattnet under 1/2 minut så att kräftor dör.

Därefter ska kräftorna koka i lagen i 8 minuter. Ställ därefter kräftorna i lag svalt under 1 dygn.