Arkiv | Vardagsmat RSS feed for this section

Soppa med tillbehör

Är soppor underskattade? Ja, skulle jag och Monika Ahlberg svara. Soppor är goda, lättlagade och sällan dyra rätter och dessutom har de den unika egenskapen att de passar både som förrätt, huvudrätt och efterrätt. Många tycker att soppor är allt för enkel och tråkig mat att bjuda på. Dessutom blir man ju inte mätt. Eller? […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Färskpotatis och jordgubbar

Färskpotatis och jordgubbar – äntligen är sommaren här! Få saker är lika synonymt med sommar för mig som våra underbara färskpotatisar och jordgubbar. Personligen föredrar jag dem nästan precis som de är. Visst är det ”löjligt” gott med kokt färskpotatis, några dillkvistar och en klick smör? Onyttigt med smör till, ja de må vara, men […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Räddningen i veckan – fläskkotletter med oregano

Oregano och tomat är gamla kompisar som gärna hänger ihop. Fläskkotletter med oregano är en lättlagad rätt som Eva på Österlenkryddor har delat med sig av. Det är en rätt som alltid har varit populär i hennes familj. Extra gott smakar det säkert när man odlat sin oregano själv, som Eva gjort! 4 personer 4 […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Sommarmüsli för hela året

  När sommaren närmar sig tycker jag att det är extra gott och fräscht att äta fil och müsli till frukost. Blandningen av kall filmjölk, hemlagad müsli och gärna god frukt gör att jag längtar efter frukost under det ljusa sommarhalvåret. Dessutom är den nyttig och man blir behagligt mätt. En perfekt start på dagen […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer{ 1 }

Matlaget – en energidepå mitt i veckan

Onsdagar klockan 19 är en helig tid för alla i matlaget i Helsingborg. Då bokar man inte in italienskakurser eller badmintonspel. Istället träffar man sina goda vänner över en bit mat och avhandlar veckans händelser och ämnen i en härlig blandning. För drygt 20 år sedan startade vi matlaget tillsammans. Några av oss hade delat […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Laxpytt – en variant på den klassiska pytt i pannan

De dagar när inspirationen tryter är det alltid bra att ta till den gamla klassikern, pytt i panna. Det är nästan lika enkelt att hacka och steka upp sina egenkomponerade kylskåpsfynd som att klippa upp en påse djupfryst traditionell pytt – och betydligt godare. Det bästa är att du kan variera ingredienserna i det oändliga, […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Matig lunchmacka räddar utflykten

Till slut blev det varmt! Hela vintern och våren har kylan hållit sitt grepp om oss men nu är det äntligen möjligt att få njuta av frisk luft, fågelkvitter och varma solstrålar. Passa på de stunder du har möjlighet att sitta i lä med näsan mot solen, packa en matsäck och ge dig ut på […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Vegetarisk lasagne

En ljuvligt krämig lasagne som dessutom är ovanligt lättlagad. En av våra favoriter bland vegetariska rätter! 6 portioner Fyllning: 2 morötter 1 zucchini 1 röd paprika 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 1/2 röd chili 1 msk olja 1 burk krossade tomater (400 g) 1 dl lätt crème fraiche 2 tsk salt 1/2 tsk socker 1 […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Kalvfärsbullar

En av matlagets onsdagsmiddagar, kalvfärsbullar. 4 portioner Ingredienser: 500 g kalvfärs 1 burk pizza- eller tomatsås 1/2 påse riven ost 1 gul lök 1 tärning grönsaksbuljong 2 tsk honung 1/2 dl mjölk 1 msk olja 1 tsk salt 2 krm svartpeppar 1 msk torkad basilika 1 vitlöksklyfta   Grovriv en gul lök. Fräs lök och […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }