Arkiv | Nyhetsbrev RSS feed for this section

Primördags – bjud på rabarberkyckling

Visst är det en underbar tid nu när alla primörer ”poppar” upp . Rabarbern har kommit tidigare än vanligt här i Skåne. Passa på och bjud på en för såväl öga som gom underbar rätt, rabarberkyckling. RABARBERKYCKLING Syrlig rabarber balanseras fint med honung och grädde i den här lättlagade rätten. En underbar vårkyckling för alla rabarberälskare. 4 PORTIONER […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Sommarens festmat

En extra rolig sak med att det är vår och snart sommar är alla fester och tillhörande festmat. Jag vet inte hur många buffékokböcker jag har och det är alltid lika roligt när det kommer ut nya på marknaden. För är det inte så att när det är fest och något särskilt man vill fira […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Ta vara på vårens smakupplevelser!

Nässlor i både mat och vin. Ett vårtecken för mig är nässelsoppa. Så fort våren anlände gav sig mamma och pappa ut med handskar och sax för att plocka de första späda nässlorna. Sedan bjöds det på ljuvlig nässelsoppa med en klick grädde och ägghalvor. Det gäller att vara ute i tid för att få […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Tid för sparris

Äntligen har en vårens första primörer kommit – sparrisen. Fina stänglar från Europa och övriga världen finns sedan några veckor i våra grönsaksdiskar och snart är även den svenska säsongen i full gång. Den första svenskodlade sparrisen från Skåne och Öland har precis tagits upp. Grön eller vit? Samma grönsak men olika till smak och […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }