Arkiv | Mat RSS feed for this section

Focaccia

Focaccia är ett typiskt italienskt bröd som ofta smaksätts med oliver, soltorkade tomater och färska örter. Focaccia bakas enkelt i långpanna. Vill du smaksätta brödet med olika kryddor kan du dela upp det i flera bitar innan du gräddar det – eller så gör du det enkelt för dig och gräddar två stora plåtar och […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Färskost med libbsticka

En synnerligen lättlagad färskost som passar som tillbehör både till mjukt bröd som focaccia eller till kex och knäckebröd. Libbstickan ger osten en god och kraftfull smak. 1 pkt philadelfiaost ½ msk torkad libbsticka salt och peppar Ev en klick lätt crème fraiche Blanda ihop ingredienserna och tillsätt ev lätt crème fraiche om osten känns […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Laxpytt

Recept på en lättlagad laxpytt som kan varieras i det oändliga. Hemligheten för att få en krispig laxpytt är att steka grönsakerna i omgångar i rikligt med olja. Värm på och blanda i de stekta laxbitarna sist i en stor vid stek- eller wokpanna. 4 personer 4 stycken laxfiléer 1 gul paprika 1 röd paprika 1/2 zucchini 1 […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Gravad lax

Gravad lax: 1,5 kg lax 4 msk salt 2 msk socker 1 tsk stött vitpeppar och kryddpeppar 2 knippen dill Blanda kryddorna, fördela dem jämt över laxen. Lägg dill under, mellan (om man har två sidor lax) och över laxen. Lägg i kylskåp, gärna under press i ca 2 dygn. När laxen är färdiggravad, torka […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Gravlaxsås

Ingredienser: 3 msk svensk senap 2 msk dijonsenap 3-4 msk strösocker 1 msk vitvinsvinäger 1tsk salt 1 krm vitpeppar 2 dl majsolja 2 dl hackad dill Blanda ihop samtliga ingredienser utom olja och dill. Vispa i oljan droppvis till en tjock slät sås. Använd med fördel elvisp. Blanda i dillen, servera.

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }