Arkiv | Lättlagat RSS feed for this section

Lättlagad svamplasagne

Denna svamplasagne är både lättlagad och god. Använd svamp som du plockat själv eller köp dina favoriter i affären och blanda svampen efter behag. Resultatet –  en krämig lasagne som kommer att göra succé!   4 portioner 1 gul lök 1 ½ msk matfett 600 g blandad svamp, t.ex champinjoner, kantareller och karljohan 1 msk vetemjöl […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Oemotståndliga chokladbollar

Många är vi väl som gjort egna chokladbollar. Det är inte svårt men ack så gott! Om man gör sina chokladbollar på samma sätt som Titti Qvarnströms så blir de ännu godare. Receptet kommer från Titti Qvarnströms nya bok Malmö Cooking (Norstedts, 2017). Läs mer om boken här på Smak för mat. För att få till den där […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Vardagsmaten ska vara lättlagad – och god!

De flesta måltider vi lagar är vardagsmat. Och inte så sällan tryter inspirationen när man kommer hem och ska fixa något snabbt. Som helst ska smaka gott och vara hyfsat hälsosamt. Kanske är det därför som det finns så många kokböcker på just temat vardagsmat. Maria Zihammou, som tidigare gett ut boken Fransk bistro, är […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Siciliansk caponata till laxen är fina fisken!

Caponata är en siciliansk sötsyrlig sjömansrätt baserad på aubergine. Italienarna serverar oftast caponatan till fiskrätter. Så gör även vi här!   400 G LAXFILÉ, FÄRSK ELLER TINAD 250 G VITKÅL (GRÖNKÅL ELLER BRYSSELKÅL FUNKAR OCKSÅ) 1/2 CITRON CAPONATAN: EN NÄVE PINJENÖTTER 1 LÖK 1 VITLÖKSKLYFTA 1 AUBERGINE 1 RÖD PAPRIKA 2 STJÄLKAR BLEKSELLERI 5 TOMATER 3 […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Färsig limpa – både lättlagat och gott

Färsig limpa med äpplen och plommon är en lättlagad köttfärslimpa. Den passar utmärkt till lunch om du mot förmodan får något över. Älskar du selleri? Gör då moset på bara selleri, resultatet blir då ett något tunnare mos. Är inte selleri en favorit? Gör då moset på enbart potatis. 2 TJOCKA SKIVOR VITT BRÖD 2 […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Broccoli- och avocadosallad

Detta recept på på broccoli- och avocadosallad kommer från Ella Woodwards kokbok Deliciously Ella, (Massolit Förlag, 2016). Läs mer om kokboken här på Smak för Mat. Ella Woodward är sedan några år glutenfri vegan och hon har en blogg, Deliciously Ella, med drygt 5 miljoner följare.   Den här salladen är ett favoritrecept på bloggen och receptet är dessutom […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Frukost – morgon • middag • kväll

Frukosten är dagens viktigaste mål! Detta har vi väl alla fått oss itutad sedan barnsben. En som numera håller med om detta är Fern Green. Från att ha varit en person som såg frukosten som något nödvändigt ont har hon nu blivit en frukostentusiast av stora mått. Detta märks med all önskvärd tydlighet i hennes senaste […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Broccolisoppa på en kvart

Broccolisoppa med citron och knaperstekt bacon. Visst låter det gott? Inte blitt det sämre av att man tillagar soppan på en kvart. Med andra ord en perfekt vardagsrätt. Om man vill äta vegetariskt så är det bara att utesluta det knaperstekta baconet. Receptet är hämtat från Ylva Bergqvist trevliga kokbok 52 soppor, (Bonnier fakta, 2015). Läs […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Chilispjäll i lergryta

Har du en gammal lergryta stående i skåpen? Ta fram den och laga denna goda rätt, chilispjäll med chutney-coleslaw. När man lagar mat i lergryta så tar det i och för sig ganska lång tid, men mesta tiden är grytan i ugnen. Med andra ord krävs det lite framförhållning. Sedan kan man göra något annat under […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Fisk- och skaldjurssoppa

Fisk- och skaldjurssoppa med apelsin och chili, det andas helgmat för mig. Låter både gott, exklusivt och lite komplicerat. Men så är inte fallet. Gott – absolut, exklusivt – kanske, komplicerat – nej, absolut inte. Soppan görs på bara en kvart. Den passar perfekt en fredagskväll när man inte riktigt orkar stå i köket länge. […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }