Arkiv | Fågelrecept RSS feed for this section

Singaporenudlar

Vem kan motstå en nudelwok? Perfekt vardagsmat men lika festlig att bjuda på. Jamie Oliver delar med sig av sitt recept på Singaporenudlar. -Singaporenudlar är en toppensmaskig, härlig klassiker som gör dig mätt och glad, säger Jamie Oliver. För mig handlar rätten om att ta vara på olika rester på ett bra sätt, och den […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Lättlagad kyckling i långpanna

Alla behöver ett snabbrecept som detta – en nödfallsrätt som du har glädje av när du inte hinner med några förberedelser. Det handlar helt enkelt om att kombinera ingredienser som verkligen passar bra ihop och sedan hacka, blanda, marinera och ugnsbaka. Du förbereder rätten på ett kick och låter ugnen göra jobbet. 4 portioner Tid: […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Vinbräserad kyckling med bacon och lök

Detta recept på vinbräserad kyckling gör jag i tryckkokare. Tryckkokaren är ju som bekant en räddare i nöden när tiden är knapp. Om man inte har tryckkokare så ska man koka kycklingen under lock tills den är färdig istället. Räkna med minst 30 minuters koktid. Skär ett litet snitt i kyckling vid benen och se […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Kyckling med dragonsås

”Poulet a l’estragon”, kyckling med dragonsås, är en av många favoriter från tiden i Belgien. Här är min version av receptet. Snåla inte med såsen, den är försvinnande god! Ingredienser till 4 personer 900 gr kycklinglår med ben 1 fond du chef Chicken (eller annan kycklingfond) 1 msk beurre manié (lika delar smör och mjöl […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Medelhavskyckling

Tycker du om citron, rosmarin, oliver, vitlök – och kyckling – så tror jag att du kommer att älska den här rätten. En oslagbar kombination av råvaror. I receptet använder jag kycklinglår eftersom jag tycker det är en prisvärd och saftig del av kycklingen där benet ger god smak. Givetvis fungerar det bra även med […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Thailändsk kyckling med grön eller röd curry

Detta recept på kyckling med curry tillagas i tryckkokare vilket bl a innebär att tillagningstiden blir mycket kortare. Om man inte har tryckkokare bör kycklingen tillagas i ungefär 20 minuter. I rätten använder jag kycklinglårfilé eftersom det köttet är både saftigare och smakrikare än bröstbiten. Ingredienser 4 portioner 800 gr kycklinglårfilé 1 msk matolja 1 […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Currykryddad kycklingtoast

Ingredienser 4 personer 4 kycklingfiléer 8 skivor bacon 2 avokados 2 dl creme fraiche 2 msk majonnäs 0,5-1 msk curry 4 skivor bröd att rosta 1. Dela kycklingfiléerna på längden, krydda dem med curry, salt och peppar. Stek dem på svag värme så att de inte blir torra. 2. Stek baconet knaprigt och dela avokadon. […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Mustig kycklinggryta

4 personer Ingredienser 450 kycklingfilé 1 burk krossade tomater 3 st chorizo eller annan kryddstark korv 1 röd paprika 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 1/2 burk svarta oliver 1,5 tsk chilpulver eller chiliflakes 1 tsk oregano 1 tsk timjan 2 krm spiskummin 1 st köttbuljongtärning 2 st lagerblad 1 tsk farinsocker 2 msk olja 2 […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }