Arkiv | Bok & Film RSS feed for this section

Smaka på Värmland

Mat kan speglas på många olika sätt. I den nyutkomna boken Smaka på Värmland (2014, Ica Bokförlag) skildrar Åke Persson den matresa som landshövdingen Kenneth Johansson gör tillsammans med köksmästaren Christoffer Schyman genom ett av de vackraste landskapen, Värmland. Jo, visst är jag partisk eftersom mina rötter finns i Värmland. Med det är som vi […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Gofika

Att fika är något av det ”svenskaste” som finns och själva ordet lär sig våra utländska besökare snabbt. Och vi fikar som aldrig förr! Läs allt om det svenska fikafenomenet i Dags att fika. Men det är ingen riktig fika om det inte serveras något gott till kaffet. Boken Gofika av Jan Hedh och Olof […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Laga vilt – snabbt & enkelt

Nu vankas det vilt igen! Hösten är högsäsong för allt viltkött. Utbudet i butikerna ökar markant, framför allt om man tittar på färskt viltkött. Det som eventuellt fattas är kanske kunskapen om hur man ska tillaga viltet. Vi har nog många den felaktiga uppfattningen att det är mycket svårare att tillaga viltkött än annat kött. Men […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

100 steg från Bombay till Paris

En ny film för oss matintresserade har premiär den 12 september 2014, 100 steg från Bombay till Paris (The Hundred Foot Journey). 100 steg från Bombay till Paris utspelar sig i södra Frankrike där en nyinflyttad indisk familj öppnar en indisk restaurang bara 30 meter (ca 100 fot) från en restaurang belönad med en stjärna […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Fredagsgourmet i ny utgåva

Nu har det kommit en ny Fredagsgourmet, den femte i ordningen (Norstedts, 2014). Boken är en diger receptsamling från Allt om Mats populära avdelning fredagsgourmet. Många är vi som uppskattar fredagskvällen lite extra. Vi har hela helgen framför oss och vad passar då bättre än att ”fira” detta med en lite lyxigare middag? Men efter en hel veckas […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Äntligen kräftor!

Äntligen, nu vankas det kräftor och kräftskiva igen! Jag, och säkert många med mig, ser fram emot en av augusti månads höjdpunkter – kräftskivan. Visst hade det varit roligt att fiska kräftor själv, men för det krävs såväl en sjö med kräftor som fiskerättigheter, något jag saknar. Alltså får jag nöja mig med att köpa levande kräftor […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Konservera året runt

Konservera året runt, men kanske helst på sommaren då vi har lite mer tid och det finns en uppsjö av goda råvaror till hands! Är man intresserad av att börja konservera frukt och grönsaker så är detta en bok att grotta ner sig i. Många anser väl att det bara är på sommaren man ska […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Frozen yoghurt – perfekt i sommarvärmen

När jag såg boken ”Frozen Yogurt” ligga på köksbordet blev jag nyfiken på den. Jag har hört mycket om Frozen Yogurt och sett många bilder på instagram. Jag öppnade boken och såg några recept som jag ville testa direkt. Ett av dem var Frozen Yogurt kola med churros, om man är en churros-älskare som jag […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

All inspiration till sommarens semstermat

Lagom till semestern har det kommit två fullmatade kokböcker med sommarmat, Semester av Jens Linder och Johanna Westman (2014, Bonnier Fakta) och Sommarmat från Arla köket (2014, Bonnier Fakta). Ett välkommet tillskott för oss som tycker att det är roligt att planera och laga mat under semestern då vi har extra tid att botanisera bland […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Älskade medelhavsmat!

Visst är vi många som älskar medelhavsmaten.                       Sommar sol och värme, nu är de här! Något som i vart fall jag förknippar med det är medelhavsmat. Sannolikt eftersom det inte är helt ovanligt att man tar sig till något av alla medelhavsländerna under just sommaren. […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }