Arkiv | Bok & Film RSS feed for this section

Självhushållning på Djupadal – drömmen om att odla själv

Mat är inte bara det som ligger och puttrar i grytan eller serveras på tallriken. Maten kommer ju någonstans ifrån. Det är ju inte som barnet på dagis som skulle rita en fisk och målade en fiskpinne… Det går en odlarvåg genom Sverige och allt fler sår, sätter och planterar sina egna grödor eller har […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Öl & Mat

Under de senaste åren har det kommit ut ett stort antal bra och inspirerande böcker om vin och mat. Därför känns det lite spännande att nu hitta en bok om Öl & Mat i bokhandeln. För den med ett etablerat ölintresse är det kanske ingen nyhet att det finns många maträtter som har just öl […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

En doft av champagne

Alla älskar vi väl champagne? En som kanske gör det lite mer än vi andra är Richard Juhlin. Han gör det så till den milda grad att han har smakat och betygsatt 8000 sorters champagne. Ja, du läste rätt, 8000 sorters champagne! Men så anses han också vara världens främste champagnekonnosör. Detta enorma arbete har […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Något att längta efter – 52 helger

Jag kan lika gärna erkänna det direkt. Jag är förälskad! Fullständigt handlöst förtjust, så där att jag får hjärtklappning när jag bläddrar bland sidorna… Objektet för mina varma känslor är kokboken 52 helger av Louise Johansson  (2013, Bonnier Fakta). Underrubriken till boken är ”Smaker för årets alla tillfällen” och det är precis just vad det […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Kokbokstips: Allt om Mat & Vin

Allt om Mat har i höst gett ut en kokbok som lägger stort fokus på vin, något man nästan kan utläsa av titeln, Allt om Mat & Vin (Norstedts förlag, 2013). De har i denna kokbok lagt vikt på den totala upplevelsen när man äter/bjuder på middag. Det gäller att skapa en bra balans inte bara […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Jul: Mannerström vs Morberg

I takt med att temperaturen kryper ner och det börjar närma sig jul kommer julkokböckerna fram. De trängs i bokhandeln, på nätet och i matbutikerna. Man kan fråga sig vad man ska med en särskild julkokbok till. Recepten på julmat finns ju i de flesta heltäckande kokböcker. Jag måste dock medge att det är något […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Eriks såser och favoritrecept

Många gånger är såsen kronan på verket i matlagningen. En bra sås kan förhöja även en hyfsad måltid till något extra. Är det då svårt att göra sås, ja det är nog en allmän uppfattning att så är fallet. Men det är inte riktigt sant. Lär man sig bara att behärska grunderna så står man […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Italienska för nybörjare

Italiensk mat är något som de flesta av oss är väldigt förtjusta i. Kanske är det en av orsakerna till varför det finns så många kokböcker på området. Otaliga är kokböckerna med pastarecept efter pastarecept. Och nu har det kommit ytterligare en kokbok om italiensk mat: Italienska för nybörjare av Marco Manieri (ICA bokförlag, 2013). […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Allt i en gryta

Vardagen innebär ofta att man inte har samma tid eller inspiration att komma på vad man ska äta till middag. Jag kan komma på mig själv med att välja rätter som innebär färre moment, mindre hackande och inte lika många köksbunkar som ska diskas. Det är något tilltalande med allt-i-ett-rätter, i synnerhet när man vill […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Soppa med tillbehör

Är soppor underskattade? Ja, skulle jag och Monika Ahlberg svara. Soppor är goda, lättlagade och sällan dyra rätter och dessutom har de den unika egenskapen att de passar både som förrätt, huvudrätt och efterrätt. Många tycker att soppor är allt för enkel och tråkig mat att bjuda på. Dessutom blir man ju inte mätt. Eller? […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }