Arkiv | Bok & Film RSS feed for this section

Eriks såser och favoritrecept

Många gånger är såsen kronan på verket i matlagningen. En bra sås kan förhöja även en hyfsad måltid till något extra. Är det då svårt att göra sås, ja det är nog en allmän uppfattning att så är fallet. Men det är inte riktigt sant. Lär man sig bara att behärska grunderna så står man […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Italienska för nybörjare

Italiensk mat är något som de flesta av oss är väldigt förtjusta i. Kanske är det en av orsakerna till varför det finns så många kokböcker på området. Otaliga är kokböckerna med pastarecept efter pastarecept. Och nu har det kommit ytterligare en kokbok om italiensk mat: Italienska för nybörjare av Marco Manieri (ICA bokförlag, 2013). […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Allt i en gryta

Vardagen innebär ofta att man inte har samma tid eller inspiration att komma på vad man ska äta till middag. Jag kan komma på mig själv med att välja rätter som innebär färre moment, mindre hackande och inte lika många köksbunkar som ska diskas. Det är något tilltalande med allt-i-ett-rätter, i synnerhet när man vill […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Soppa med tillbehör

Är soppor underskattade? Ja, skulle jag och Monika Ahlberg svara. Soppor är goda, lättlagade och sällan dyra rätter och dessutom har de den unika egenskapen att de passar både som förrätt, huvudrätt och efterrätt. Många tycker att soppor är allt för enkel och tråkig mat att bjuda på. Dessutom blir man ju inte mätt. Eller? […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Filmtips: Le Chef

Le Chef är något så ovanligt som en fransk komedi om mat något som fransmännen i vanliga fall tar på största allvar. Filmen handlar Jacko Bonnot (Michael Youn), en matnörd som ägnat sitt liv åt att studera fransk mat och dess kockar. Han har ägnat extra mycket tid på att studera Alexandre Lagarde (Jean Reno) […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Man ska inte bada direkt efter maten, eller..?

Tror att de flesta av oss har som barn fått höra att man inte ska bada direkt efter maten. Jag minns inte riktigt varför men jag hade nog en diffus uppfattning om att jag skulle få kramp och sjunka till botten och dö – mer eller mindre omedelbart. Myter om mat Det är intressant hur […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Kokboktips – Långkok av Jens Linder

Vad har hösten mer att erbjuda än regn och rusk, ett mörker som smyger sig på och vind som kryper in under skinnet? Jo, bland annat fantastiska dagar med strålande sol, blå himmel och hög luft. Skogar som mer och mer skiftar i orange och rött, en färgprakt som gör att man nästan tappar andan. […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Filmtips: Julie & Julia

En charmerande film som bygger två sanna, parallella, historier är Julie & Julia (2009). När Julie Powell (Amy Adams) drabbas av en 30-årskris bestämmer hon sig för att starta ett gigantiskt matprojekt. Hon ska på 365 dagar laga 524 maträtter och alla ska tillagas enligt Julia Childs (Meryl Streep) recept i hennes klassiska kokbok ”Det goda franska […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

Mera från kokbokshyllan

Min samling av kokböcker är stor, många hyllmeter lång! Detta beror delvis på att jag inte är den enda familjemedlemmen som tycker att det är väldigt inspirerande och roligt att bläddra i kokböcker. Vi brukar komma hem med nya kokböcker allt som oftast, inte minst från våra utlandssemestrar. Men var började min samling? Jo, med […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }

En favorit i kokbokshyllan

Kanske inte helt oväntat har jag en stor svaghet för kokböcker. Jag vet inte vad det är som gör att jag knappt kan gå förbi en bokhandel eller klicka ner en webbsida som handlar om böcker. I mina tidigare jobb i media- och förlagsbranschen besökte jag ett antal bokmässor i Sverige och utomlands. Det var […]

Print Friendly
Läs mer Kommentarer { 0 }