Grillade kamben

kamben

 

Ingredienser till 4 personer

1 kg kamben
kött- eller grönsaksbuljong
lök
lagerblad
pepparkorn

rub
BBQ-sås

Dela kambenen i lämpliga bitar, lägg dem i en kastrull. Täck med vatten, lägg i buljongtärningar eller fond i mängd som korresponderar med vattenmängden, lök, lagerblad och några pepparkorn. Koka kambenen i 45-60 minuter. Låt de därefter svalna.

Gnid in kambenen med en rub, färdig kryddblandning finns  numera i de flesta mataffärerna.

Grilla ovansidan i en kvart. Vänd på kambenen, häll över BBQ-sås på ovansidan och grilla i ytterligare en kvart.

Print Friendly

, ,

No comments yet.

Kommentera