Färskpotatissallad med sockerärtor

potsallad

 

Ingredienser

800 gr kokt kall färskpotatis
sallad, typ mâche eller rucola
8 körsbärstomater
100 gr sockerärtor
2 färska lökar

Dressingen

1 dl creme fraiche eller gräddfil
1,5 msk majonnäs
2 msk chilisås
1 pressad vitlöksklyfta
1 krm paprikapulver
salt och peppar

Skiva potatisen och dela tomaterna. Rensa sockerärtorna genom att skära bort ändarna. Dela och skiva löken. Varva samtliga ingredienser i en skål.

Blanda samtliga ingredienser till dressingen. Låt den stå i ca 20 minuter så att smakerna växer fram. Smaka av om mängden vitlök är bra. Häll över salladen. Blanda försiktigt så att potatis och tomater inte mosas.

Print Friendly

, ,

No comments yet.

Kommentera