Tag Archives | tips

Julmat och julgodis i massor

  Du har väl inte missat att vi under receptfliken har en kategori med recept på julmat (julmat och julgodis)? Gå in där och leta upp favoritreceptet på till exempel lussebullar. Eller varför inte göra en god snaps till julsillen? Och så finns här förstås många recept på julgodis också. Vi har även tips på […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Tina köttet långsamt

Visste du att det är smart att tina köttet långsamt? Gör tvärtemot jämfört när du fryser in dvs tina det så långsamt som möjligt. Vid upptiningen omvandlas isen till vatten, vilket innebär att vätskan som finns i och mellan muskelcellerna kan frigöras och rinna ur köttbiten. Upptiningen blir därför bäst om den sker långsamt och […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Laga lågt

Ett smart sätt att laga mat är att sänka temperaturen. Låga temperaturer ger ofta ett saftigare och mer smakrikt resultat – utan att det kräver mer jobb. Prova att laga lasagne och liknande rätter på 200 grader i stället för 225 och testa att ugnsbaka fisken på 125 i stället för 200 grader. Stormkoka inte […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Tips – trollull!

Har du inte upptäckt trollull så måste jag verkligen tipsa om det. Det är en finare variant av stålull som rengör din gryta, stekpanna eller koppargryta utan att repa. Det funkar även på vaxade träytor, glas och kakel. Helt suveränt! Du hittar det i järnhandeln eller färgaffären.

Läs mer Kommentarer { 0 }

Tips i köket

Att tänka på när man vispar äggvita Många kan tycka att det är svårt att få till en fast och fin maräng. Det är det inte! Tänk bara på att: Se till att den inte kommit med någon äggula i vitan. Ett tips är att knäcka äggen en och en i en mugg innan du häller vitan […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Hjälp mig att komma igång och äta bättre!

Känner du dig sugen på att äta bättre och kanske börja röra på dig nu när vi kan lämna vinteridet? Men det kan vara svårt att veta hur man ska komma igång. Vi frågade Jill Wallentin Wollberg som är kostrådgivare och författare till boken Jills mat efter säsong. Vilka är dina bästa kom i gång-tips […]

Läs mer Kommentarer { 0 }