Tag Archives | tarte flambée

Tarte flambée – ”pizza” från Alsace

Våra vinexperter har ju tidigare berättat om de fantastiska viner som görs i Alsace. Även maten i Alsace är väl värd att nämna. En av mina lunchfavoriter därifrån är tarte flambée. (Receptet). Vad är då det undrar vän av ordning? Jo, en variant på pizza, fast så mycket godare. Tycker i alla fall jag, som […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Vin från Alsace

Vinområdet Alsace är alldeles unikt. Kulturellt råder här en blandning av tyska och franska influenser. Det märks både i maten och på vinerna man framställer. I de många och små byarna längs Route de Vin (Vinvägen) ligger korsvirkeshusen tätt intill varandra. Miljön är slående vacker och inte sällan upplever man sig vara i en sagovärld. […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Recept på Tarte flambée

Ingredienser 4 portioner I detta recept på tarte flambée använder jag färdiga torillabröd, en genväg som sparar mycket tid. 4 tortillabröd 1 dl creme fraiche, smetana eller färskost 280 gr bacon eller rökt sidfläsk skuret i tärningar 200 gr munsterost (alternativt gruyère om du tycker att munsterosten är för kraftig i smak) Förgrädda tortillabröden under 1 minut […]

Läs mer Kommentarer { 0 }