Tag Archives | svamp

Garanterad succé: lyxig fläskfilégratäng

Fläskfilégratäng med rödvin, svamp och parmesanost är en festrätt med allt av det goda. Gratängen passar både till vardags- och festbjudningar. Receptet är för 12 personer men går lätt att både halvera och dubbla. 12 portioner 3 fläskfiléer (ca 1,7 kg) 2 stora purjolökar ca 50 g smör till stekningen ca 1+1+1 tsk salt 1+1 tsk grovmalen […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Din vän i svampskogen och telefonen: Svampguiden

En användbar app som kan hjälpa dig att bli framgångsrik i svampskogen är Svampguiden som är den officiella appen för webbsidan SvampGuiden.com. Svampguiden är en svampbok både för Iphone och android med bilder och beskrivande texter på över 200 svamparter. Svamparna är beskrivna och illustrerade med över 600 bilder . Det fiffiga är bland annat […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Svampsoppa med focaccia

En svampsoppa med hela svampar. Underbart god och du kan välja vilka svampar du vill – alla svampar passar här! 1 stor schalottenlök 2 msk smör till grytan 5 dl blandad svamp, t ex trattkantareller, shiitake, kastanjechampinjoner 8 dl vatten 1 tärning mörk oxbuljong 2 dl vispgrädde 1 dl crème fraiche 1/2 msk soja 5 […]

Läs mer Kommentarer { 0 }