Tag Archives | Pernilla och Dick Thellmark

Sugen på en vinresa?

Om du redan tidigare rest runt bland vingårdar, träffat odlare och provat deras viner, vet du hur trevligt det är. Har du ännu inte upptäckt nöjet och tillfredsställelsen i detta äventyr kan vi varmt rekommendera det. Du som har intresse av god mat och dryck kommer sannolikt att ha stort utbyte av en vinresa. Lokala […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Vintips till höstmenyn

Hösten är tiden då vi skördar frukten av sommaren och kan njuta av smakerna som ett koncentrat av alla solstrålar, kvällsbrisar och all morgondagg. Så är det i allra högsta grad med druvorna som så småningom ska bli vin. På vingården skördar man långt in på hösten och ibland så sent som vid jul och […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Spanien är mer än Rioja

Spanien är ett stort vinland och det odlas och produceras vin i hela landet, från norr till söder och öst till väst. Ändå är det nog så att de flesta av oss tänker på vaniljrika, tegelröda viner från Rioja när man pratar om spanska viner. Kanske en kvarleva från charterresornas begynnelse någon gång på 1970-talet, […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Den hemliga vinkällaren – sydvästra Frankrike

Frankrikes hemliga vinkällare Det finns ett hörn av  Frankrike – detta stora vinland – som nästan är helt dolt och bortglömt. Kanske beror det på att det ligger i ”skuggan” av Bordeaux med sina välkända slottsviner eller blivit omsprunget av Languedoc Roussillion i moderniseringen och marknadsföringen? Men i denna skattgömma finns riktigt spännande och intressanta […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Vin till plockmat

På många sätt är det trevligt med plockmat. Det underlättar för värden att gästerna serverar sig själv och det glädjer var och en att få välja fritt bland det man uppskattar mest. Kanske kommer det mest till sin rätt i sällskap med vin då man direkt kan erfara vilka smakkombinationer som gifter sig väl. Men […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Vinets dag!

Den 22 januari är Vinets dag! Sankt Vincent är vinodlarnas skyddshelgon och i Bourgogne har man firat hans dag sedan medeltiden. På många vingårdar i Europa inleder man beskärningen av vinrankorna just på Sankt Vincent dagen. I Sverige är denna dag nog okänd för de flesta. Varför inte ändra på det? Hedra Sankt Vincent med […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Hej tomtegubbar, vad ska man slå i glasen?

Nu lackar det mot jul igen och dignande julbord dukas upp med allehanda traditionella läckerheter. För oss vinälskare blir det ett omaka möte eftersom många av våra skandinaviska smaker inte alls är anpassade för vin. Men vi har förslag på en strategi för den som ändå vill utmana julbordet med vin. Eftersom julbordet kan betraktas […]

Läs mer Kommentarer { 0 }