Tag Archives | mat

Örtpaj med skinka

Örtpaj med skinka är en fräsch sommarlunch men den passar också bra som mysig måltid en kulen kväll övriga delen av året. Eva på Österlenkryddor tipsar om att blanda flera sorters örter som ger pajen en ovanligt god smak. Det fungerar bra med både färska och torkade kryddor. Som huvudrätt räcker pajen till 4-5 personer. […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Klä ditt bord snyggt!

  Hur mycket gör inte ett vackert dukat bord med en läcker linneduk för att maten ska smaka ännu bättre? Det är lätt att bli hemmablind och glömma bort dukningen i vardagen. Men varför ska dukning och de vackra tygerna bara höra festen till? Ett designföretag som tillverkar läckra dukar, förkläden, handdukar och andra köksprylar […]

Läs mer Kommentarer{ 1 }

Vilket land blir det idag?

Att ha förmånen att kunna välja land när man ska handla mat är inte illa. Staden Basel i Schweiz ligger lämpligt placerat precis på gränsen till både Frankrike och Tyskland och man kan lätt handla sin middagsmat i alla tre länderna inom loppet av några timmar – om man känner för det. I vilket land […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Sommarmüsli för hela året

  När sommaren närmar sig tycker jag att det är extra gott och fräscht att äta fil och müsli till frukost. Blandningen av kall filmjölk, hemlagad müsli och gärna god frukt gör att jag längtar efter frukost under det ljusa sommarhalvåret. Dessutom är den nyttig och man blir behagligt mätt. En perfekt start på dagen […]

Läs mer Kommentarer{ 1 }

Kryddor från Rosengård

Kryddor från Rosengård – alla världens smaker i en stadsdel! Många har en bild av Rosengård, trots att de aldrig har besökt stadsdelen eller ens varit i Malmö. Problemen med arbetslöshet och kriminalitet påverkar självklart de boende, men livet rymmer så mycket mer. ­ ”­­­Jag vill skildra vardagen och ge en annan bild än den som […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Räkor, räkor, räkor…

  Räkor, alltid lika gott! Räkan har många fördelar förutom att den är väldigt god. I början på året är det högsäsong för räkan. Tillgången är mycket god vilket gör att priset oftast är ganska lågt. Räkan trivs bäst då vattentemperaturen är lite lägre. Detta innebär att de är ännu smakrikare så här års – åtminstone […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
Frukost på sängen

På födelsedagsbrickan

En dag om året måste jag ligga kvar i sängen på morgonen, oavsett om jag är pigg, hungrig eller om hunden ska ut. Det är på min födelsedag. Denna alldeles underbara dag, som bara är min. Jag är barnsligt förtjust i att fylla år! Att ligga och höra hasande morgontofflor och ömsom raspiga och ömsom […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Nässelsoppa

Ingredienser till nässelsoppa 200 gr nässlor 1 liter vatten 2 tärningar grönsaksbuljong 1 finhackad gul lök 2 finhackade vitlöksklyftor 30 gr smör 2 msk vetemjöl 2 msk grädde salt och peppar Koka upp buljongen. Skölj och förväll nässlorna i buljongen. Sila av och hacka nässlorna, men spara buljongen. Fräs lök och vitlök. Blanda nässlor, buljongen […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Lättlagat grovt bröd

Ett lättlagat, grovt och gott bröd som du bakar snabbt genom att bara röra ihop ingredienserna. Det innehåller bikarbonat och behöver därför inte jäsa. Brödet som innehåller alla möjliga nyttigheter passar både som frukostbröd och till maten. Det går utmärkt att frysa. 2 bröd Ingredienser 6,5 dl grahamsmjöl 1 dl fullkornsvetemjöl 2 dl rågkross 1 […]

Läs mer Kommentarer { 0 }