Tag Archives | maräng

Magisk marängtårta med citron

I denna marängtårta med citron möte frisk citrongrädde söt och frasig maräng. Kan det bli godare? 14 bitar Botten: 100 g smör, rumsvarmt 1 1⁄2 dl strösocker 5 äggulor 4 msk mjölk 2 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver Maräng: 5 äggvitor 2 1⁄2 dl strösocker 50 g mandelspån Fyllning: 3 dl vispgrädde 2 dl lemoncurd […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Citronen gör susen: citronmarängpaj

Citronmarängpaj är en riktigt härlig klassiker. Åh, vilka ljuva ungdomsminnen som väcks till liv! Citronmarängpaj var ett stående inslag på studenttidens middagar. Den här pajen ska göras en dag innan den ska ätas. Grunden är en enkel citronpaj, som är väldigt god även utan marängtäcke. 10-12 bitar 4 dl vetemjöl 1 dl socker 1 tsk bakpulver ¼ […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Tips i köket

Att tänka på när man vispar äggvita Många kan tycka att det är svårt att få till en fast och fin maräng. Det är det inte! Tänk bara på att: Se till att den inte kommit med någon äggula i vitan. Ett tips är att knäcka äggen en och en i en mugg innan du häller vitan […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Maränger

Ingredienser till ca 30 maränger 3 äggvitor 2 dl socker 1 krm ättika Vispa äggvitorna till löst skum, cirka 2 minuter. Häll i ättikan och vispa ytterligare en minut. Tillsätt sedan sockret lite i taget, vispa sedan till hårt skum. Smeten ska bli blank och det ska gå att vända skålen upp och ner. Grädda […]

Läs mer Kommentarer { 0 }