Tag Archives | grilltillbehör

Salsa fresca – ett gott grilltillbehör

Salsa fresca är söt, het, krämig och syrlig i en enda tugga. En salsa som passar perfekt till lax, skaldjur och kyckling. 4 port 2 dl fryst mango 1 avokado 150 g feta- eller vitost 1 strimlad salladslök 1⁄2 hackad röd chili 2 msk hackad koriander rivet skal och saft av 1 lime 1 krm […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Chilidipp med jordgubbar

Chilidipp med jordgubbar är en somrig och spännande kräm med jordgubbar och koriander. God till grillad kyckling och lax. 4 port 200 g färskost naturell 1⁄2 finhackad röd chili 1⁄2 dl hackad koriander 1 dl hackade jordgubbar Rör ihop alla ingredienser i en skål. Servera på crostini eller salta kex. Receptet kommer från boken Grilltillbehör […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Melonsalsa

Melonsalsa är ett riktigt fräscht tillbehör. Vackra färger och härliga smaker. Byt gärna melonsort efter säsong. 4 port 300 g vattenmelon 1⁄2 gurka 1 salladslök rivet skal och saft av 1⁄2 citron 1 msk flytande honung 1 tsk sambal oelek 1⁄2 dl hackad mynta 1 krm salt 1⁄2 krm svartpeppar Skala och kärna ur melon och […]

Läs mer Kommentarer { 0 }

Lisas BBQ-sås

MEAN ASS BBQ-SÅS En riktigt god BBQ-sås kan användas såväl som en variant på glaze som en tillbehörssås till det färdiggrillade. Den här har en härlig sötma och kick och funkar förstås som både och. Underbar till klassiska BBQ-rätter, som beer can chicken, brisket (bringa) och ribs. ca 5 dl ca 20 minuter 40 g färsk […]

Läs mer Kommentarer { 0 }