Tag Archives | bildspel

Julklappstips om matstaden Köpenhamn

By on 10 december, 2018 in Bok & Film, Mat

Här kommer ett julklappstips på en trevlig bok för den matintresserade. Följ med Erik Eje Almqvist på en kulinarisk resa i matstaden Köpenhamn.  Köpenhamn för foodisar, (Natur & Kultur, 2018) är det fjärde boken i serien för foodisar, där en initierad person för dela med sig av sina tips om favoritrestauranger och barer. Erik Eje Almqvist […]

Läs mer • Kommentarer { 0 }

Inspiration till julbaket

By on 10 december, 2018 in Bak- och dessertrecept, Bok & Film, Julmat & julgodis

Behöver du ny inspiration till julbaket? Då har vi lösningen för dig här. Cecilia Vikbladh har låtit ge ut en specialupplaga av klassikern Sju sorters kakor som innehåller allehanda julkakor och sötsaker. Boken med den inte helt oväntade titeln Sju sorters julkakor (Norstedst förlag, 2018) innehåller recept på många klassiska julkakor som pepparkakor, lussebullar, chokladrån och sylthjärtan och mer […]

Läs mer • Kommentarer { 0 }

Julmat och julgodis i massor

By on 1 december, 2018 in Mat

  Du har väl inte missat att vi under receptfliken har en kategori med recept på julmat (julmat och julgodis)? Gå in där och leta upp favoritreceptet på till exempel lussebullar. Eller varför inte göra en god snaps till julsillen? Och så finns här förstås många recept på julgodis också. Vi har även tips på […]

Läs mer • Kommentarer { 0 }

Bästa buffésalladen – tabbouli med lax

By on 8 maj, 2018 in Fisk- och skaldjursrecept, Lättlagat

Tabbouli med lax Lätt och fräscht – och samtidigt något annorlunda. Det här är en salladsfavorit som vi gärna återkommer till. ca 10 bufféportioner Den suveräna mellanösternsalladen blir en matig bufférätt med generösa bitar varmrökt lax i. 2 dl pärlcouscous eller bulgur 3 mogna tomater 5 salladslökar 1 liten rödlök 5 dl finhackad bladpersilja 1 […]

Läs mer • Kommentarer { 0 }

Supersallad med confiterad lax & grapefrukt

By on 15 april, 2018 in Fisk- och skaldjursrecept

Från Kristina Gustafsson & Davide Del Gatto kokbok Supersallad, smakrik och säsongsanpassad (Norsteds, 2017) kommer detta recept på en sallad bestående av confiterad lax, sockerärter, rosa grapefrukt, haricots verts och vallmofrön. Läs mer om boken och författarnas matstånd Savage Salads här på Smak för mat. Confitering är en matlagningsmetod som innebär att man långsamt kokar kött eller i fisk i fett. […]

Läs mer • Kommentarer { 0 }

Supersallader från Savage Salads

By on 1 mars, 2018 in Bok & Film, Vegetariska recept

Kristina Gustafsson & Davide Del Gatto driver sedan några år matståndet Savage Salads i Soho, London. De brinner båda för lite mer hälsosam mat, men vill visa att det inte behöver vara tråkigt bara för det. Med olika bakgrund, Davide kommer från Italien och Kristina från Sverige, experimenterar de med de smaker de vuxit upp […]

Läs mer • Kommentarer { 0 }

Helgfrukosten är räddad med ljuvlig shakshuka

By on 8 februari, 2018 in Frukost, Vegetariska recept

Shakshuka är namnet på en nordafrikansk maträtt och det är en gryta som består av tomatsås, chili, koriander och ägg. Shakshuka betyder också mix eller skaka om och på många sätt exemplifierar det maten som växt fram i Jerusalem. Detta recept på Shakshuka är hämtat från Nidal Kersh kokbok med samma namn.  (Shakshuka, Bonnier fakta, […]

Läs mer • Kommentarer { 0 }

Gräddstuvad grönkål i potatispajskal

By on 21 december, 2017 in Julmat & julgodis, Vegetariska recept

Detta recept med grönkål kommer från Karoline Jönssons kokbok Den goda gröna julen, (Norstedts, 2017). Denna paj görs med ett glutenfritt skal av kokt potatis och rismjöl, och är alltså bra både för glutenintoleranta och när man har kokt potatis att göra sig av med. Den stuvade grönkålen är en liten flirt med hallänningarnas långkål och […]

Läs mer • Kommentarer { 0 }

Lena Söderström bjuder på julgodis

By on 19 december, 2017 in Bak- och dessertrecept, Bok & Film, Julmat & julgodis, Mat

Lena Söderström är matjournalist och är ett välkänt namn för Allt om Mats och Matmagasinets läsare. Hon skriver allt från recept till intervjuer med kända kockar och personer. Matintresset har Lena ärvt efter sin ryska farmor som kunde laga mat efter den gamla ryska skolan och inspirerade Lena att bli entusiastisk ambassadör för god mat, […]

Läs mer • Kommentarer { 0 }

Den goda gröna julen

By on 12 december, 2017 in Bok & Film, Julmat & julgodis

Skönaste julen med godaste maten – och allt är helt vegetariskt! Den goda gröna julen har alla recept du kan önska för en verkligt god jul från glöggmingel och adventsfika till vintermiddagar, ett fullspäckat julbord och godis att slå in i en klapp.Här hittar vi klassiker som köttbullar, Jansson, lussekatter, ostkaka och inläggningar i grön […]

Läs mer • Kommentarer { 0 }