Tag Archives | Andalusien

En fräsch vårsoppa – salmorejo

By on 27 april, 2014 in Mat

Ett tips på en god vårsoppa är salmorejo. Salmorejo är en soppa gjord på tomat, bröd, olja, vitlök och vinäger. Det är en släkting till gazpacho men är krämigare och mjukare i smaken. Salmorejo kommer ursprungligen från Andalusien i södra Spanien. Soppan serveras kall och garneras ofta med spansk serranoskinka och hårdkokt ägg. Den har […]

Läs mer • Kommentarer { 0 }

Tapas – många små smaker av Spanien

By on 9 februari, 2014 in Artiklar, Mat

Det är svårt att hitta ett trevligare och mer smakrikt sätt att prova på spanska maträtter än att testa tapas. Var ordet tapas kommer ifrån har säkert lika många förklaringar som det finns variationer på tilltugget. En del påstår att det från början bara var en bit bröd som man lade över glaset för att […]

Läs mer • Kommentarer { 0 }