Avokadosmoothie med mango & lime

Ofta tillsätter man avokado i  smoothie för att få en silkeslen och krämig konsistens. Men i denna smoothie så är avokadon inte bara ett tillbehör utan snarare hjälten. Här tillsätts limesaft för att få en friskare smoothie och mango för att tillsätta lite sötma. Resultatet blir en krämig smoothie som påminner om limepaj.

Avokadosmoothie med mango och lime. Foto: David Frenkiel

Avokadosmoothie med mango och lime. Foto: David Frenkiel

 

2 portioner

1 mogen avokado, skalad och urkärnad
½ mogen färsk mango, skalad och urkärnad (ellr cirka 100 g fryst mango)*
2-4 mjuka torkade dadlar, urkärnade
2 ½ dl vatten
färskpressad saft av 1-2 limefrukter

Lägg avokadon och mangon i en mixer tillsammans med övriga ingredienser.

Kör på hög hastighet till en helt slät smoothie.

Smaka av och justera sötma och syrlighet genom att tillsätta mer dadlar och/eller färskpressad limesaft om det behövs.

Häll upp i två medelstora glas (som det på bilden) och servera smoothien kall.

* Om du använder fryst mango kan du tillsätta en skvätt färskpressad apelsinjuice (osötad och inte från koncentrat) för extra sötma.

smoothiesReceptet på denna avokadosmoothie med mango och lime är hämtat från David Frenkiel & Luise Vindahl nya bok: Green Kitchen Smoothies – Hälsosamma och färgglada smoothies att njuta av varje dag (Norstedts, 2016). Läs mer om boken här på Smak för mat.

 

Print Friendly

, , , ,

No comments yet.

Kommentera