Grönkålspaj med västerbottenost

By on 11 december, 2020 in Julmat & julgodis, Övriga recept, Vegetariska recept

Här möts och förenas två av mina favoriter, grönkål och västerbottenost. Det kan inte bli annat väldigt, väldigt gott! Grönkålspaj med västerbottenost och valnötter är ett perfekt tillbehör eller som ensam vegetarisk rätt. 8 portioner till en buffé 75 g kallt smör 2 ½ dl vetemjöl ¾ dl kvarg 300 g färsk grönkål 1 tsk salt […]

Share/Bookmark
Läs mer • Kommentarer { 0 }

    • Helgfrukosten är räddad med ljuvlig shakshuka

    By on 8 december, 2020 in Frukost, Vegetariska recept

    Shakshuka är namnet på en nordafrikansk maträtt och det är en gryta som består av tomatsås, chili, koriander och ägg. Shakshuka betyder också mix eller skaka om och på många sätt exemplifierar det maten som växt fram i Jerusalem. Den här fantastiska rätten kommer ursprungligen från Nordafrika och är en tomat- och chiligryta med pocherade […]

    Share/Bookmark
    Läs mer • Kommentarer { 0 }

    Sticky Toffee Pudding – en dessertälskares dröm

    By on 24 november, 2020 in Bak- och dessertrecept, Mat

    När jag och min man var med goda vänner och reste i Yttre Hebriderna så serverades vi denna dessert: Sticky Toffee Pudding. En nyhet för mig som har allt en dessertälskare kan önska. En härlig kombination av salt och sött som ofta serveras med vaniljglass eller vaniljsås. Vi fick puddingen serverad med ovispad vispgrädde, även det […]

    Share/Bookmark
    Läs mer • Kommentarer{ 1 }

    Smörstekt torsk med ägghack

    By on 31 oktober, 2020 in Fisk- och skaldjursrecept, Lättlagat

    En lättlagad fiskfavorit när fantasin tryter. Väl värd att lyfta fram ännu en gång. Jag kan bara instämma när kokboksförfattaren Lisa Lemke utropar: Det är inte svårt att laga fisk. Basta! Åtminstone inte om man använder bra råvaror och följer hennes tokenkla recept. Det här är nämligen en stekpannerätt som det ska mycket till för […]

    Share/Bookmark
    Läs mer • Kommentarer { 0 }

    Singapore noodles – en given succé

    By on 1 oktober, 2020 in Fågelrecept, Fisk- och skaldjursrecept, Köttrecept, Mat

    Singapore noodles med curry, kyckling, fläsk och räkor bjuder på oemotståndliga smakkombinationer. Detta receptet på Singapore noodles kommer från Tareq Taylors kokbok Tareq Taylors kyckling, (Bonnier Fakta, 2017). En kokbok, som om man tycker mycket om kycklingrätter, är ett måste i kokbokshyllan. Ett tips från Tareq Taylor: Om du har turen att få tag på det kinesiska fläsket ”char siu” kan […]

    Share/Bookmark
    Läs mer • Kommentarer { 0 }

    Tid för sparris

    By on 22 april, 2020 in Artiklar, Festmat, Lättlagat, Mat, Nyhetsbrev

    Äntligen har en vårens första primörer kommit – sparrisen. Fina stänglar från Europa finns sedan några veckor i våra grönsaksdiskar och snart är även den svenska säsongen i full gång. Den första svenskodlade sparrisen från Skåne och Öland har precis tagits upp. Grön eller vit? Samma grönsak men olika till smak och färg. Den gröna […]

    Share/Bookmark
    Läs mer • Kommentarer { 0 }

    Tartar på salmalax – vårens höjdare!

    By on 8 april, 2020 in Fisk- och skaldjursrecept, Mat

    Grov tartar på rimmad salmalax med färska räkor, ingefära, koriander och krispiga grönsaker Om det är någon lax som passar för en tartar så är det verkligen salmalax! Detta är en fräsch rätt med smak av Asien. Tänk bara på att läsa igenom receptet innan du sätter igång. Tapiokan behöver sin illa tid. Är du […]

    Share/Bookmark
    Läs mer • Kommentarer { 0 }

    Krämig äggsallad – en klassiker till påsk

    By on 5 april, 2020 in Mat

    Har du missat vårt recept på denna krämiga äggsallad? Ta fram den igen till påsklunchen, det blir en given succé Finfina ägg i rolig vårkostym. Räkna med komplimanger! Krämig äggsallad 4 PORTIONER 4 extra stora ägg 1⁄2 dl crème fraiche 1⁄2 msk dijonsenap 2 krm salt 2 1⁄2 msk finhackad färsk gräslök 100 g räkor, […]

    Share/Bookmark
    Läs mer • Kommentarer { 0 }

    Smoothie med nötter och blåbär är inte bara gott

    By on 1 mars, 2020 in Övriga recept, Vegetariska recept

    Denna smoothie med nötter och blåbär är en fröjd för såväl ögat som gom! Receptet är hämtat från David Frenkiel & Luise Vindahl nya bok: Green Kitchen Smoothies – Hälsosamma och färgglada smoothies att njuta av varje dag (Norstedts, 2016). Läs mer om boken här på Smak för mat. Nötbaserade smoothies har alltid varit en av våra absoluta […]

    Share/Bookmark
    Läs mer • Kommentarer { 0 }