Ett riktigt fyndvin

Vi vill tipsa om ett riktigt fynd som passar bra till grytor och mustiga kötträtter. Domaine Grand Veneur ”Les Champauvins” (varunummer 76800) årgång 2013 har en klar djupröd färg. Doft av mogen frukt med inslag av örter och fat. Fin balans mellan frukt och syror med en kryddig ton. Ett elegant vin med rena balanserade […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
  • Gör din oxsvanslasagne på burk

    Detta frestande recept på oxsvanslasagne kommer från den trevliga kokboken The Flying Elk – Gastropub by Björn Frantzèn (Norstedts, 2016). Där väljer de att tillaga och servera oxsvanslasagnen på burk, ett roligt alternativ. Det går naturligtvis lika bra att göra lasagnen i en vanlig form om man föredrar det. Att lasagne är mäkta populärt är väl ingen nyhet. På the […]

    Läs mer Kommentarer { 0 }

    Brödkakor

    Detta recept på brödkakor kommer från Maria Blohms kokbok Alla kan baka, som vi recenserat här på Smak för mat, (Massolit förlag, 2016). Alla som bor på landet verkar baka brödkakor (jag hör det på alla mina kurser), det är en riktig klassiker. Helst ska de bakas i vedeldad ugn, men har man inte tillgång till det […]

    Läs mer Kommentarer { 0 }

    Fantastisk fiskbiffar

    Om du inte har provat förut tycker jag verkligen att du ska testa att göra egna fiskbiffar. Mycket lättare än vad det ser ut – och jättegott!   4 personer, ca 45 minuter 400 g benfri sejfilé 400 g benfri laxfilé 2 kokta potatisar 2 msk finhackad persilja 1 msk finhackad gräslök skal och pressad […]

    Läs mer Kommentarer { 0 }

    Julklappstips i november?

    Julklappstips redan i november? Nu har de fått fnatt på Smak för mat tänker du kanske. Men många har vi väl ambitionen att i år ska jag börja köpa julklapparna i tid, och dessutom så rusar tiden bara iväg. Innan man vet order av så är det bara en vecka kvar till jul. Så för […]

    Läs mer Kommentarer { 0 }

    Smoothie med nötter och blåbär är inte bara gott

    Denna smoothie med nötter och blåbär är en fröjd för såväl ögat som gom! Receptet är hämtat från David Frenkiel & Luise Vindahl nya bok: Green Kitchen Smoothies – Hälsosamma och färgglada smoothies att njuta av varje dag (Norstedts, 2016). Läs mer om boken här på Smak för mat. Nötbaserade smoothies har alltid varit en av våra absoluta […]

    Läs mer Kommentarer { 0 }

    Baka kavring – en svensk klassiker

    Få bröd kan väl anses vara mer svenska än kavring. Ett sött, mjukt bröd som passar perfekt till frukosten.   2 st 400 g kall mjölk 20 g färsk jäst 50 g neutral olja (t.ex. rapsolja) 100 g mörk sirap 300 g fint rågmjöl 350 g vetemjöl special 2 ½ tsk salt 2 msk malda brödkryddor […]

    Läs mer Kommentarer { 0 }

    I köket hos Maj

    Har du läst och tycker du om du Kristina Sandbergs romantrilogi* om hemmafrun Maj från Örnsköldsvik? Då har vi här kokboken för dig. Kristina Sandberg har tillsammans med Lotta Kühlhorn skrivit boken I köket hos Maj – en hemmafrus bästa recept (Norstedts 2016). Boken illustrerar tydligt hur det kunde vara att vara kvinna och hemmafru förr. Kokboken är uppdelad […]

    Läs mer Kommentarer { 0 }

    Avokadosmoothie med mango & lime

    Ofta tillsätter man avokado i  smoothie för att få en silkeslen och krämig konsistens. Men i denna smoothie så är avokadon inte bara ett tillbehör utan snarare hjälten. Här tillsätts limesaft för att få en friskare smoothie och mango för att tillsätta lite sötma. Resultatet blir en krämig smoothie som påminner om limepaj.   2 portioner […]

    Läs mer Kommentarer { 0 }