Lättlagad svamplasagne

By on 11 december, 2018 in Lättlagat, Vegetariska recept

Denna svamplasagne är både lättlagad och god. Använd svamp som du plockat själv eller köp dina favoriter i affären och blanda svampen efter behag. Resultatet –  en krämig lasagne som kommer att göra succé!   4 portioner 1 gul lök 1 ½ msk matfett 600 g blandad svamp, t.ex champinjoner, kantareller och karljohan 1 msk vetemjöl […]

Share/Bookmark
Läs mer • Kommentarer { 0 }

    • Inspiration till julbaket

    By on 10 december, 2018 in Bak- och dessertrecept, Bok & Film, Julmat & julgodis

    Behöver du ny inspiration till julbaket? Då har vi lösningen för dig här. Cecilia Vikbladh har låtit ge ut en specialupplaga av klassikern Sju sorters kakor som innehåller allehanda julkakor och sötsaker. Boken med den inte helt oväntade titeln Sju sorters julkakor (Norstedst förlag, 2018) innehåller recept på många klassiska julkakor som pepparkakor, lussebullar, chokladrån och sylthjärtan och mer […]

    Share/Bookmark
    Läs mer • Kommentarer { 0 }

    Börja dagen med danska tebröd

    By on 8 december, 2018 in Bak- och dessertrecept

    Finns det något bättre än att få nybakade bröd till frukost på helgen? Det som är så bra med detta recept på danska tebröd är att i princip allt arbete görs kvällen innan. Det enda som krävs på morgonen är att pensla bröden och sen skjuts in i ugnen! Danska tebröd är fantastiskt goda och […]

    Share/Bookmark
    Läs mer • Kommentarer { 0 }

    Julmat och julgodis i massor

    By on 1 december, 2018 in Mat

      Du har väl inte missat att vi under receptfliken har en kategori med recept på julmat (julmat och julgodis)? Gå in där och leta upp favoritreceptet på till exempel lussebullar. Eller varför inte göra en god snaps till julsillen? Och så finns här förstås många recept på julgodis också. Vi har även tips på […]

    Share/Bookmark
    Läs mer • Kommentarer { 0 }

    Bästa buffésalladen – tabbouli med lax

    By on 8 maj, 2018 in Fisk- och skaldjursrecept, Lättlagat

    Tabbouli med lax Lätt och fräscht – och samtidigt något annorlunda. Det här är en salladsfavorit som vi gärna återkommer till. ca 10 bufféportioner Den suveräna mellanösternsalladen blir en matig bufférätt med generösa bitar varmrökt lax i. 2 dl pärlcouscous eller bulgur 3 mogna tomater 5 salladslökar 1 liten rödlök 5 dl finhackad bladpersilja 1 […]

    Share/Bookmark
    Läs mer • Kommentarer { 0 }

    Supersallad med confiterad lax & grapefrukt

    By on 15 april, 2018 in Fisk- och skaldjursrecept

    Från Kristina Gustafsson & Davide Del Gatto kokbok Supersallad, smakrik och säsongsanpassad (Norsteds, 2017) kommer detta recept på en sallad bestående av confiterad lax, sockerärter, rosa grapefrukt, haricots verts och vallmofrön. Läs mer om boken och författarnas matstånd Savage Salads här på Smak för mat. Confitering är en matlagningsmetod som innebär att man långsamt kokar kött eller i fisk i fett. […]

    Share/Bookmark
    Läs mer • Kommentarer { 0 }

    Supersallader från Savage Salads

    By on 1 mars, 2018 in Bok & Film, Vegetariska recept

    Kristina Gustafsson & Davide Del Gatto driver sedan några år matståndet Savage Salads i Soho, London. De brinner båda för lite mer hälsosam mat, men vill visa att det inte behöver vara tråkigt bara för det. Med olika bakgrund, Davide kommer från Italien och Kristina från Sverige, experimenterar de med de smaker de vuxit upp […]

    Share/Bookmark
    Läs mer • Kommentarer { 0 }

    Helgfrukosten är räddad med ljuvlig shakshuka

    By on 8 februari, 2018 in Frukost, Vegetariska recept

    Shakshuka är namnet på en nordafrikansk maträtt och det är en gryta som består av tomatsås, chili, koriander och ägg. Shakshuka betyder också mix eller skaka om och på många sätt exemplifierar det maten som växt fram i Jerusalem. Detta recept på Shakshuka är hämtat från Nidal Kersh kokbok med samma namn.  (Shakshuka, Bonnier fakta, […]

    Share/Bookmark
    Läs mer • Kommentarer { 0 }

    Gräddstuvad grönkål i potatispajskal

    By on 21 december, 2017 in Julmat & julgodis, Vegetariska recept

    Detta recept med grönkål kommer från Karoline Jönssons kokbok Den goda gröna julen, (Norstedts, 2017). Denna paj görs med ett glutenfritt skal av kokt potatis och rismjöl, och är alltså bra både för glutenintoleranta och när man har kokt potatis att göra sig av med. Den stuvade grönkålen är en liten flirt med hallänningarnas långkål och […]

    Share/Bookmark
    Läs mer • Kommentarer { 0 }