Supersallader från Savage Salads

Kristina Gustafsson & Davide Del Gatto driver sedan några år matståndet Savage Salads i Soho, London. De brinner båda för lite mer hälsosam mat, men vill visa att det inte behöver vara tråkigt bara för det. Med olika bakgrund, Davide kommer från Italien och Kristina från Sverige, experimenterar de med de smaker de vuxit upp […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
  • Helgfrukosten är räddad med ljuvlig shakshuka

    Shakshuka är namnet på en nordafrikansk maträtt och det är en gryta som består av tomatsås, chili, koriander och ägg. Shakshuka betyder också mix eller skaka om och på många sätt exemplifierar det maten som växt fram i Jerusalem. Detta recept på Shakshuka är hämtat från Nidal Kersh kokbok med samma namn.  (Shakshuka, Bonnier fakta, […]

    Läs mer Kommentarer { 0 }

    Gräddstuvad grönkål i potatispajskal

    Detta recept med grönkål kommer från Karoline Jönssons kokbok Den goda gröna julen, (Norstedts, 2017). Denna paj görs med ett glutenfritt skal av kokt potatis och rismjöl, och är alltså bra både för glutenintoleranta och när man har kokt potatis att göra sig av med. Den stuvade grönkålen är en liten flirt med hallänningarnas långkål och […]

    Läs mer Kommentarer { 0 }

    Lena Söderström bjuder på julgodis

    Lena Söderström är matjournalist och är ett välkänt namn för Allt om Mats och Matmagasinets läsare. Hon skriver allt från recept till intervjuer med kända kockar och personer. Matintresset har Lena ärvt efter sin ryska farmor som kunde laga mat efter den gamla ryska skolan och inspirerade Lena att bli entusiastisk ambassadör för god mat, […]

    Läs mer Kommentarer { 0 }

    Den goda gröna julen

    Skönaste julen med godaste maten – och allt är helt vegetariskt! Den goda gröna julen har alla recept du kan önska för en verkligt god jul från glöggmingel och adventsfika till vintermiddagar, ett fullspäckat julbord och godis att slå in i en klapp.Här hittar vi klassiker som köttbullar, Jansson, lussekatter, ostkaka och inläggningar i grön […]

    Läs mer Kommentarer { 0 }

    Julmat och julgodis i massor

      Du har väl inte missat att vi under receptfliken har en kategori med recept på julmat (julmat och julgodis)? Gå in där och leta upp favoritreceptet på till exempel lussebullar. Eller varför inte göra en god snaps till julsillen? Och så finns här förstås många recept på julgodis också. Vi har även tips på […]

    Läs mer Kommentarer { 0 }

    Singapore noodles – en given succé

    Singapore noodles med curry, kyckling, fläsk och räkor bjuder på oemotståndliga smakkombinationer. Detta receptet på Singapore noodles kommer från Tareq Taylors senaste kokbok Tareq Taylors kyckling, (Bonnier Fakta, 2017). En kokbok, som om man tycker mycket om kycklingrätter, är ett måste i kokbokshyllan. Ett tips från Tareq Taylor: Om du har turen att få tag på det kinesiska fläsket ”char siu” […]

    Läs mer Kommentarer { 0 }

    Lättlagad svamplasagne

    Denna svamplasagne är både lättlagad och god. Använd svamp som du plockat själv eller köp dina favoriter i affären och blanda svampen efter behag. Resultatet –  en krämig lasagne som kommer att göra succé!   4 portioner 1 gul lök 1 ½ msk matfett 600 g blandad svamp, t.ex champinjoner, kantareller och karljohan 1 msk vetemjöl […]

    Läs mer Kommentarer { 0 }

    Röda vardagsviner

    Röda vardagsviner! Visst hänger ofta pris och kvalitet ihop, men ett högt pris är ingen garant för att du kommer tycka ett vin är gott. Billigare vin måste inte heller vara illa. Det är snarare så att priset hänger ihop med möjligheterna att producera större volymer vin med mindre insats. Maskinell skötsel och framställning kan […]

    Läs mer Kommentarer { 0 }