Gräddstuvad grönkål i potatispajskal

By on 21 december, 2017 in Julmat & julgodis, Vegetariska recept

Detta recept med grönkål kommer från Karoline Jönssons kokbok Den goda gröna julen, (Norstedts, 2017). Denna paj görs med ett glutenfritt skal av kokt potatis och rismjöl, och är alltså bra både för glutenintoleranta och när man har kokt potatis att göra sig av med. Den stuvade grönkålen är en liten flirt med hallänningarnas långkål och […]

Share/Bookmark
Läs mer • Kommentarer { 0 }

    • Julklappstips för alla som är ute i sista minuten

    By on 20 december, 2017 in Bok & Film, Mat

    Har du inte hunnit köpa alla julklappar ännu? Här kommer några riktigt bra, ganska olika kokböcker som vi kan rekommendera. För alla behöver vi väl lite ny inspiration i köket emellanåt. Nidal Kersh är författarare, krögare, entreprenör och streetfoodaktivist. Han driver Falafelbaren på Södermalm i Stockholm och är grundare till Street Food Stockholm. Utöver det så […]

    Share/Bookmark
    Läs mer • Kommentarer { 0 }

    Lena Söderström bjuder på julgodis

    By on 19 december, 2017 in Bak- och dessertrecept, Bok & Film, Julmat & julgodis, Mat

    Lena Söderström är matjournalist och är ett välkänt namn för Allt om Mats och Matmagasinets läsare. Hon skriver allt från recept till intervjuer med kända kockar och personer. Matintresset har Lena ärvt efter sin ryska farmor som kunde laga mat efter den gamla ryska skolan och inspirerade Lena att bli entusiastisk ambassadör för god mat, […]

    Share/Bookmark
    Läs mer • Kommentarer { 0 }

    Den goda gröna julen

    By on 12 december, 2017 in Bok & Film, Julmat & julgodis

    Skönaste julen med godaste maten – och allt är helt vegetariskt! Den goda gröna julen har alla recept du kan önska för en verkligt god jul från glöggmingel och adventsfika till vintermiddagar, ett fullspäckat julbord och godis att slå in i en klapp.Här hittar vi klassiker som köttbullar, Jansson, lussekatter, ostkaka och inläggningar i grön […]

    Share/Bookmark
    Läs mer • Kommentarer { 0 }

    Julmat och julgodis i massor

    By on 1 december, 2017 in Mat

      Du har väl inte missat att vi under receptfliken har en kategori med recept på julmat (julmat och julgodis)? Gå in där och leta upp favoritreceptet på till exempel lussebullar. Eller varför inte göra en god snaps till julsillen? Och så finns här förstås många recept på julgodis också. Vi har även tips på […]

    Share/Bookmark
    Läs mer • Kommentarer { 0 }

    Singapore noodles – en given succé

    By on 23 augusti, 2017 in Fågelrecept, Fisk- och skaldjursrecept, Köttrecept, Mat

    Singapore noodles med curry, kyckling, fläsk och räkor bjuder på oemotståndliga smakkombinationer. Detta receptet på Singapore noodles kommer från Tareq Taylors senaste kokbok Tareq Taylors kyckling, (Bonnier Fakta, 2017). En kokbok, som om man tycker mycket om kycklingrätter, är ett måste i kokbokshyllan. Ett tips från Tareq Taylor: Om du har turen att få tag på det kinesiska fläsket ”char siu” […]

    Share/Bookmark
    Läs mer • Kommentarer { 0 }

    Lättlagad svamplasagne

    By on 11 augusti, 2017 in Lättlagat, Vegetariska recept

    Denna svamplasagne är både lättlagad och god. Använd svamp som du plockat själv eller köp dina favoriter i affären och blanda svampen efter behag. Resultatet –  en krämig lasagne som kommer att göra succé!   4 portioner 1 gul lök 1 ½ msk matfett 600 g blandad svamp, t.ex champinjoner, kantareller och karljohan 1 msk vetemjöl […]

    Share/Bookmark
    Läs mer • Kommentarer { 0 }

    Röda vardagsviner

    By on 4 augusti, 2017 in Mat

    Röda vardagsviner! Visst hänger ofta pris och kvalitet ihop, men ett högt pris är ingen garant för att du kommer tycka ett vin är gott. Billigare vin måste inte heller vara illa. Det är snarare så att priset hänger ihop med möjligheterna att producera större volymer vin med mindre insats. Maskinell skötsel och framställning kan […]

    Share/Bookmark
    Läs mer • Kommentarer { 0 }

    Torraccia del Piantavigna – ett sommarfynd i vinhyllan

    By on 1 augusti, 2017 in Mat

    Spännande sommarfynd i vinhyllan. I Piemonte i norra Italien producerar man berömda viner i huvudsak på druvan Nebbiolo. Men vinerna är både högt prissatta och kräver lång lagring innan de blir angenäma och balanserade. För den som har tålamod och bra lagringsmöjligheter för vin är det oftast en bra investering med Piemontes mycket kraftfulla röda […]

    Share/Bookmark
    Läs mer • Kommentarer { 0 }