Kan alla baka? Ja, i alla fall enligt ”brödnörden” Maria Blohm. Hon har nyligen gett ut en kokbok med just detta budskap: Alla kan baka (Massolit Förlag, 2016). Här fÃ¥r vi massor av matnyttiga rÃ¥d och tips om hur vi bäst lyckas med vÃ¥rt brödbak. Maria Blohm inleder med att förklara hur och varför bröden reagerar pÃ¥ olika sätt. Vilken effekt […]
Färsig limpa – bÃ¥de lättlagat och gott
Färsig limpa med äpplen och plommon är en lättlagad köttfärslimpa. Den passar utmärkt till lunch om du mot förmodan fÃ¥r nÃ¥got över. Älskar du selleri? Gör dÃ¥ moset pÃ¥ bara selleri, resultatet blir dÃ¥ ett nÃ¥got tunnare mos. Är inte selleri en favorit? Gör dÃ¥ moset pÃ¥ enbart potatis. 2 TJOCKA SKIVOR VITT BRÖD 2 […]
Röda viner från Piorat och Montsant
Vi riktar blicken mot Priorat och Montsant. Varje Ã¥r utser föreningen Munskänkarna ett omrÃ¥de som man tycker förtjänar lite extra uppmärksamhet till Ã…rets Vinort. I Ã¥r blev det Priorat/Montsant i östra delarna av Spanien. Ett ganska litet men högst intressant vinomrÃ¥de där landskapet är lika dramatiskt som vinerna. Att odlingslotterna ligger pÃ¥ hög höjd gör […]
Vardagsmat med lax, kyckling och färs
Efter sommar kommer höst. Efter ledighet kommer vardag. Hur lätt är det inte dÃ¥ att falla in i samma gamla mönster. Samma mat som alltid. Och det är ju inte sÃ¥ konstigt, det gÃ¥r fort och man behöver inte fundera pÃ¥ hur maten ska tillagas eller vad som mÃ¥ste inhandlas. Men hÃ¥ll med om att det lätt […]
Cheesecake med blåbär och jordgubbar
Detta recept pÃ¥ Cheesecake med blÃ¥bär och jordgubbar kommer frÃ¥n Ella Woodwards kokbok och blogg med samma namn, Deliciously Ella. Läs mer om boken här pÃ¥ Smak för Mat. Det här är ett av de populäraste recepten pÃ¥ bloggen. Det kanske inte är sÃ¥ konstigt eftersom den är sÃ¥ vacker att se pÃ¥! De tre lagren […]
Risotto med kantareller
I kapitlet ”Europeiska öden och äventyr” i Leif Mannerström och Britt-Marie Mattssons nya bok Matens makt (Norstedts, 2016) hittar vi detta recept pÃ¥ risotto med smörstekta kantareller. Läs mer om boken här pÃ¥ Smak för Mat. RISOTTO MED SMÖRSTEKTA KANTARELER 4 dl avorioris 1 liter god buljong, t.ex. kyckling- eller grönsaksbuljong 2 dl god olivolja 50 g smör 200 […]
Krispig pekinganka
Detta recept pÃ¥ krispig pekinganka kommer frÃ¥n Sebastian Schauermanns kokbok 100 fingerfood (Massolit Förlag, 2016) som vi skrivit om här pÃ¥ Smak för Mat. Det här receptet skulle antagligen fÃ¥ en hel del kineser att knorra eftersom det har väldigt fÃ¥ likheter med originalet. Ingredienserna är desamma, men jag har förenklat och ändrat lite i tillagningssättet. 12 stycken […]
Grillade rödbetor med syrade hallon
Här kommer ett recept frÃ¥n Paul Svenssons senaste kokbok, Grilla vego (Norstedts, 2016) pÃ¥ bakade och grillade rödbetor med syrade hallon. Läs mer om hans bok här pÃ¥ Smak för Mat. 4 portioner 8 rödbetor med blast 4 msk olivolja 20 färska hallon 2-3 msk vitvinsvinäger olja till pensling salt och svartpeppar Tänd grillen. Fös den […]
Bärscones med kokosgrädde
Detta recept pÃ¥ bärscones med kokosgrädde kommer frÃ¥n Ella Woodwards kokbok Deliciously Ella, (Massolit Förlag, 2016). Läs mer om kokboken här pÃ¥ Smak för Mat. Ella Woodward är sedan nÃ¥gra Ã¥r glutenfri vegan och hon har en blogg, Deliciously Ella, med drygt 5 miljoner följare. Som barn var scones med grädde min absoluta favoritdessert pÃ¥ somrarna, och nÃ¥got […]
För dig som bor i Lund – närproducerat kött av högsta kvalitet.
-
Börja dagen med danska tebröd
-
Thaibiffsallad med glasnudlar
-
Siciliansk caponata till laxen är fina fisken!
-
Laga glutenfritt Рn̴got f̦r alla
-
Alla kan faktiskt baka!
-
Vi firar våffeldagen – vinn ett våffeljärn!
-
Världens godaste knäckebröd?
-
Vinn boken Veckans favoriter!
-
Grattis! Du vann ”Soppa med tillbehör”!
-
Lakritsen gör marmeladen
-
Pernilla Jonsson: Hej Linn, Låt gärna snapsen stå och dra i kylen...
-
Linn: Hej. Ska man låta blandningen stå och dra i ky...
-
-
Isa: Jag tyckte jag följde receptet exakt, dock vänta...
-
Du har väl inte missat vårt goda knäckebröd!
