Bärscones med kokosgrädde

Detta recept på bärscones med kokosgrädde kommer från Ella Woodwards kokbok Deliciously Ella, (Massolit Förlag, 2016). Läs mer om kokboken här på Smak för Mat. Ella Woodward är sedan några år glutenfri vegan och hon har en blogg, Deliciously Ella, med drygt 5 miljoner följare. Som barn var scones med grädde min absoluta favoritdessert på somrarna, och något […]

Läs mer Kommentarer { 0 }
  • Curried köttfärs-focaccia

    Detta recept på köttfärs-focaccia med curry kommer från Sebastian Schauermann kokbok 100 Fingerfood (Massolit Förlag, 2016) som vi tidigare skrivit om här på Smak för mat. För länge sedan när jag bilade i USA och kom till de italienska kvarteren i San Francisco serverade alla coola ställen spännande sandwiches gjorda på focaccia- bröd. ”Det där ska jag […]

    Läs mer Kommentarer { 0 }

    Lingonparfait

    Detta recept på lingonparfait är hämtat ur Leif Mannerström och Britt-Marie Mattssons bok Matens makt (Norstedts, 2016). Receptet återfinns i kapitel Sverige FÖR KUNG OCH FOSTERLAND. Läs mer om boken Matens makt här på Smak för Mat. LINGONPARFAIT BOTTEN ca 30 pepparkakor 100 g smör PARFAIT 1 dl florsocker 4 äggulor 1 dl vatten ½ vaniljstång 3 […]

    Läs mer Kommentarer { 0 }

    Matens makt

    De två vännerna Leif Mannerström och Britt-Marie Mattsson, han krögare med ett flertal kokböcker bakom sig, hon utrikesreporter med många års erfarenhet, har slagit sina kloka huvuden ihop och skrivit  Matens makt (Norstedts, 2016). Här minns de viktiga händelser runt om i världen under vitt skilda tidsepoker, där maten och drycken ibland haft en avgörande betydelse. Boken är en kombination av kokbok […]

    Läs mer Kommentarer { 0 }

    Grillad pizza

    Detta recept på grillad pizza med tomater, mozarella och kapris är signerat Paul Svensson och det kommer från hans kokbok Grilla vego (Norstedts, 2016). Läs mer om hans bok här på Smak för Mat. 4 pizzor 4 pizzadegsbitar à 100 g (se nedan) ca 2 dl tomatsås 250 g mozarellaost, skivad 4 msk kapris 20 små […]

    Läs mer Kommentarer { 0 }

    Chef

    Denna film av Jon Favreau, som också är huvudrollsinnehavare, handlar om den välrenommerade chefskocken Carl Casper. Hans privatliv är lika bedrövligt som hans möjlighet att utveckla sin artistiska sida som kock. När en kritiker (Oliver Platt) kommer till restaurangen vill Carl Casper göra en ny inspirerande meny men detta förhindrar restaurangägaren (Dustin Hoffman). Det hela slutar med […]

    Läs mer Kommentarer { 0 }

    Grilla vego

    Gillar du att grilla vegetarisk mat? Då är detta kokboken för dig. Grilla Vego (Norstedts, 2016) av Paul Svensson. Kocken Paul Svensson, som själv inte är vegetarian, men väl väldigt förtjust i den vegetariska maten, tar dig här med i den gröna grillvärlden och låter dig smaka allt från varma, härliga sallader till grillade efterrätter. Du […]

    Läs mer Kommentarer { 0 }

    Broccoli- och avocadosallad

    Detta recept på på broccoli- och avocadosallad kommer från Ella Woodwards kokbok Deliciously Ella, (Massolit Förlag, 2016). Läs mer om kokboken här på Smak för Mat. Ella Woodward är sedan några år glutenfri vegan och hon har en blogg, Deliciously Ella, med drygt 5 miljoner följare.   Den här salladen är ett favoritrecept på bloggen och receptet är dessutom […]

    Läs mer Kommentarer { 0 }

    Deliciously Ella

    Ella Woodward, en före detta fotomodell drabbades plötsligt av en allvarlig sjukdom och hennes liv ändrades radikalt. Hon blev helt orkeslös, var mer eller mindre sängliggande och apatisk. Hon hade drabbats av en relativt ovanlig sjukdom POTS, som bryter ner det autonoma nervsystemet. Efter att ha ordinerats många olika sorters mediciner utan resultat tog hon saken […]

    Läs mer Kommentarer { 0 }